四喜蒸豆腐

四喜蒸豆腐

原圖鏈接來自 百度 的圖片

四喜蒸豆腐,香菇用開水泡15分鐘，切碎。蝦去殼切成小段。火腿切小粒。將香菇、蝦仁、火腿、 青豆用鹽、雞精和少許的胡椒粉抓勻。豆腐放盤子裡，用刀劃成小塊。先將豆腐放蒸鍋里蒸2分鐘（可控去盤子中的水），把香菇、蝦仁、火腿、 青豆鋪在豆腐上，再蒸5分鐘，起鍋。最後將鍋燒乾，放一勺的油，燒到5成熱澆到豆腐上。如果在油里放入蒜末或蔥頭等香料爆一下就會更香了。

目錄

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基本內容

原料：

豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活蝦50g， 青豆50g

做法：

香菇用開水泡15分鐘，切碎。蝦去殼切成小段。火腿切小粒。

將香菇、蝦仁、火腿、 青豆用鹽、雞精和少許的胡椒粉抓勻。

豆腐放盤子裡，用刀劃成小塊。

先將豆腐放蒸鍋里蒸2分鐘（可控去盤子中的水），把香菇、蝦仁、火腿、 青豆鋪在豆腐上，再蒸5分鐘，起鍋。

最後將鍋燒乾，放一勺的油，燒到5成熱澆到豆腐上。如果在油里放入蒜末或蔥頭等香料爆一下就會更香了。