固牆鎮
固牆鎮隸屬於河南省周口市商水縣，地處於商水縣境東南部，東與胡吉鎮交界，南接駐馬店市上蔡縣崇禮鄉，西與姚集鄉毗鄰，北靠汾河與袁老鄉、化河鄉隔河相望，距商水縣城17千米，區域總面積82平方千米。
民國三十六年(1947年)，現固牆鎮一帶劃歸商水縣;1988年，由固牆鄉改為固牆鎮。截至2018年末，固牆鎮戶籍人口為92166人。截至2020年6月，固牆鎮下轄37個行政村，鎮人民政府駐固牆村。
截至2018年末，固牆鎮有工業企業13個，其中規模以上3個，有營業面積超過50平方米以上的綜合商店或超市72個。[1]
目錄
概況
固牆鎮位於商水縣南部，汾河南岸，地處商水、上蔡兩縣交界處。面積82平方千米(2017年)，人口56120人(2017年)。轄固牆、大郭樓、李吉屯、郁莊、劉坡、毛屯、徐屯、連橋、小智莊、北張莊、智新莊、黃台、趙吉、魏莊、翟樓、仝民莊、邢樓、李樓、尚莊集、王店、毛寨、葉莊、智王、朱殿下、關莊、代莊、周寨、李華實、許樓、張坡、前茅崗鋪、彭莊、南趙莊、朱夏莊、桑樹李、三合、季坡37個行政村。鎮區面積5平方千米，常住人口1.2萬人，居委會人口0.7萬人。
沿革
古時《淮陽志》稱互鄉，《上蔡志》稱固牆，後沿襲上蔡稱謂至今。1958年建固牆中心鄉，同年建公社，1983年改鄉，1988年建鎮。1997年，面積81.1平方千米，人口6.9萬，轄固牆、朱夏莊、大郭樓、三合、李吉、毛屯、徐屯、連橋、童民莊、小智莊、張莊、智新莊、葉莊、毛寨、黃台、趙吉、魏莊、翟樓、算朱、尚莊、邢樓、李樓、李華實、王店、智王、朱殿下、關莊、代莊、桑樹李、周寨、前茅崗鋪、張坡、許樓、郁莊、劉坡、季坡、趙莊、彭莊38個行政村。[2]
基本概況
固牆鎮位於商水縣南部，汾河南岸，地處商水、上蔡兩縣交界處。1958年建固牆中心鄉，同年建公社，1983年改鄉，1988年建鎮。面積82平方千米(2017年)，人口56120人(2017年)。轄固牆、大郭樓、李吉屯、郁莊、劉坡、毛屯、徐屯、連橋、小智莊、北張莊、智新莊、黃台、趙吉、魏莊、翟樓、仝民莊、邢樓、李樓、尚莊集、王店、毛寨、葉莊、智王、朱殿下、關莊、周莊、代莊、周寨、李華實、許樓、張坡、前茅崗鋪、彭莊、南趙莊、朱夏莊、桑樹李、三合、季坡37個行政村。鎮區面積2.1平方千米，常住人口1.2萬人，居委會人口0.7萬人。
經濟
小麥、玉米、大豆、芝麻、棉花、綠豆、紅薯等農作物是該鎮的主要農產品，1996年被命名"省農業生產百強鄉鎮"、"周口地區農業生產十強鄉鎮"。
以農產品轉化增值為導向，走產業化經營之路，在糧食生產上初步形成了精製麵粉、紅薯粉絲、綠豆粉皮、芝麻香油、熱調豆腐、畜禽飼料等加工系列。其中宏業農工商開發有限公司經過近幾年的滾動發展，已成為集產業化養殖、化工造紙、建築建材、機械修造、木工家俱、服裝加工為一體的綜合性集團。
畜牧生產發展迅速，獨具特色。全鎮百頭豬以上的養殖場86個，蛋雞千隻以上的專業戶近600戶，全鎮生豬存欄10萬頭，蛋雞100萬隻，兔、羊、鴨等畜禽50萬隻。畜牧業產值占農業總產值的36%。[3]
固牆特產
固牆熱豆腐
固牆熱豆腐。在點制過程中不用石膏，全用清漿，豆腐精細、鮮嫩、鬆軟，澆上特製的辣椒汁(主要原料有辣椒、香油、精鹽、味精、香椿葉、焦花生、焦芝麻、生薑等)美味可口。若能無菌處理後精包裝，食用時加熱後再澆辣椒汁(可烘乾製成調料)，可申請專利，遠距離運輸銷售。1997年7月朱總理視察周口時，固牆"熱豆腐"被列為筵席名牌食品之一。
固牆手擀撈麵
雞蛋加少許精鹽和面，和好後醒面,醒好後再行擀制,擀時撒上澱粉,在擀壓中，要使麵條直到薄到拿起伸開可看見對面人的輪廓方為擀製成功。擀好後,在鍋內倒入涼水,水開後把切好的麵條下鍋，麵條滾起即撈出放入涼水中，再盛入碗中，澆上臊子、蒜泥既可。下好的麵條晶瑩剔透、色彩淡黃，入口筋道十足，溫潤光滑。若能烘乾包裝，作無菌處理，可以遠距離運輸。[4]
歷史古蹟
固牆鎮歷史悠久，據史者記載:固牆，古時《淮陽志》稱互鄉，《上蔡志》稱固牆，後沿襲上蔡稱謂至今。境內現有楚國孰城遺址、趙匡胤囤糧遺址、又有朱洪武(元章)上馬石，馬策寺白玉石佛祖塑像等名勝古蹟。
現在固牆鎮大街向西500米:建有孔子途經固牆時的兩小兒辯日雕像。