圆面包
食材用料
高筋面粉 260g
速发酵母粉 1小匙
细砂糖 1大匙
盐 1小匙
水 150cc
奶油 5g
圆面包的做法
所有材料(除了奶油)放入面包机设定[揉面]功能
第一阶段揉面完成后 再放入奶油，面包机再一次设定[揉面发酵]功能。
发酵完成的面团移到工作台上，面团轻拍出空气分成8份，小面团滚圆盖上保鲜膜再发酵约10分钟。
再将面团压出空气再滚圆，但揉好后将面团放在铺上烤盘纸的烤盘上，喷一些水，盖上保鲜膜等待第二次发酵(约40分钟)。香哈网
在倒数10分钟左右时，先将烤箱预热(190度)，再放进烤箱烤15~18分钟，待表面呈金黄色即完成。[1]
面包的营养价值
面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
面包的功效与作用
面包具有帮助消化、补充营养的作用。[2]