土豆丝炒饭是一道菜品，主料是土豆、米饭，辅料是葱、姜、酱油、盐、醋。
目录
中文名；土豆丝炒饭
主要食材；土豆，米饭
辅 料；葱、姜、酱油、盐、醋
工 艺；炒
做法
- 1.准备好所有材料
- 2.土豆削皮后切薄片
- 3.切丝
- 4.胡萝卜同样切薄片
- 5.切丝儿
- 6.大葱也是同样方法切丝，小葱切葱花，青豆一小把就可以
- 7.热锅烧油
- 8.放入大葱炒香
- 9.依次倒入胡萝卜丝，土豆丝，青炒熟
- 10.把菜趴到一边，米饭倒入锅中用锅铲按压炒碎
- 11.加适量耗油调味，继续翻炒片刻
- 12.再倒入几滴上色炒香，最后加入鸡粉，盐，调味即可出锅
- 13.装盘，香喷喷的土豆丝炒饭完成了
小贴士
干饭的效果很好，炒制过程中粘锅的情况可适量加点水[1]
参考文献