土豆絲炒飯是一道菜品，主料是土豆、米飯，輔料是蔥、姜、醬油、鹽、醋。
目錄
中文名；土豆絲炒飯
主要食材；土豆，米飯
輔 料；蔥、姜、醬油、鹽、醋
工 藝；炒
做法
- 1.準備好所有材料
- 2.土豆削皮後切薄片
- 3.切絲
- 4.胡蘿蔔同樣切薄片
- 5.切絲兒
- 6.大蔥也是同樣方法切絲，小蔥切蔥花，青豆一小把就可以
- 7.熱鍋燒油
- 8.放入大蔥炒香
- 9.依次倒入胡蘿蔔絲，土豆絲，青炒熟
- 10.把菜趴到一邊，米飯倒入鍋中用鍋鏟按壓炒碎
- 11.加適量耗油調味，繼續翻炒片刻
- 12.再倒入幾滴上色炒香，最後加入雞粉，鹽，調味即可出鍋
- 13.裝盤，香噴噴的土豆絲炒飯完成了
小貼士
乾飯的效果很好，炒制過程中粘鍋的情況可適量加點水[1]
參考文獻