地瓜湯圓是一道家常美食，製作原料主要有地瓜、糯米粉、冰糖、薑片。
地瓜、糯米粉、冰糖、薑片。
地瓜削皮切成塊，姜切片（兩三片就可以了）；
將地瓜塊和薑片放入鍋中，加水煮（水量的多少可以根據喝的人數來定，1碗湯：1.5碗水）；
讓地瓜去煮吧，利用這個時間來做湯圓；
糯米粉放入盆中，邊加水，邊攪拌；
攪拌至麵團能將盆壁上的粉全沾上，成糯米糰，揉成面光、手光、盆光即可；[1]
