培根炒杏鮑菇

培根炒杏鮑菇

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中文學名:培根炒杏鮑菇

目錄

培根炒杏鮑菇

培根炒杏鮑菇是由培根、杏鮑菇等作為主要食材，蒜蓉、蔥花、油等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品通過煎炒的做法製作而成。

中文名 培根炒杏鮑菇

分 類 炒菜

口 味 美味

主要食材 杏鮑菇

簡介

菜品口味：原味

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

營養分析

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

食材明細

培根 100G， 杏鮑菇 200G， 蒜蓉 適量， 蔥花 適量， 油 適量， 鹽 適量， 生抽 適量， 白糖 適量，

做法

1.培根切成條，鍋中下一點底油，把培根下鍋小火慢慢煎着；

2.這時候把杏鮑菇先切成片，再切成絲；

3.將杏鮑菇絲放入鍋中炒

4.中火炒至杏鮑菇有點軟身了，即可加入鹽，少許生抽調味，少許白糖提鮮；

5.加入蒜蓉、蔥花，翻炒均勻即可出鍋

另一做法

主料：臘肉(培根)、杏鮑菇

輔料：青椒、紅椒、蔥、蒜、姜

調料：干辣椒、生抽、食鹽、香油

做法

1、蔬菜洗淨，備好。

2、杏鮑菇對半切開後，再切成片，培根也切成大小相當的片。

3、蔥切段，蒜和姜切片。

4、鍋中放入油，油5成熱時放入蔥姜蒜爆香，再放入紅辣椒炒出香味。

5、放入培根，炒出油。

6、再加入杏鮑菇翻炒。

7、炒軟後淋入生抽炒到上色。

8、加入切好的紅椒和青椒片，加少許鹽調味。

9、翻炒幾下淋入香油炒勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、培根炒的時候會出油，所以炒這道菜時不用加太多油。

2、杏鮑菇炒的時候會出少許水，要炒到水份蒸發口感才好。

3、喜歡吃辣的，干紅辣椒多放點更好吃。