培根炒杏鲍菇

培根炒杏鲍菇

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中文学名:培根炒杏鲍菇

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培根炒杏鲍菇

培根炒杏鲍菇是由培根、杏鲍菇等作为主要食材，蒜蓉、葱花、油等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品通过煎炒的做法制作而成。

中文名 培根炒杏鲍菇

分 类 炒菜

口 味 美味

主要食材 杏鲍菇

简介

菜品口味：原味

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

营养分析

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

食材明细

培根 100G， 杏鲍菇 200G， 蒜蓉 适量， 葱花 适量， 油 适量， 盐 适量， 生抽 适量， 白糖 适量，

做法

1.培根切成条，锅中下一点底油，把培根下锅小火慢慢煎着；

2.这时候把杏鲍菇先切成片，再切成丝；

3.将杏鲍菇丝放入锅中炒

4.中火炒至杏鲍菇有点软身了，即可加入盐，少许生抽调味，少许白糖提鲜；

5.加入蒜蓉、葱花，翻炒均匀即可出锅

另一做法

主料：腊肉(培根)、杏鲍菇

辅料：青椒、红椒、葱、蒜、姜

调料：干辣椒、生抽、食盐、香油

做法

1、蔬菜洗净，备好。

2、杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片。

3、葱切段，蒜和姜切片。

4、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味。

5、放入培根，炒出油。

6、再加入杏鲍菇翻炒。

7、炒软后淋入生抽炒到上色。

8、加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味。

9、翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

烹饪技巧

1、培根炒的时候会出油，所以炒这道菜时不用加太多油。

2、杏鲍菇炒的时候会出少许水，要炒到水份蒸发口感才好。

3、喜欢吃辣的，干红辣椒多放点更好吃。