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培根炒杏鲍菇

培根炒杏鲍菇

中文学名:培根炒杏鲍菇

目录

培根炒杏鲍菇

培根炒杏鲍菇是由培根、杏鲍菇等作为主要食材,蒜蓉、葱花、油等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品通过煎炒的做法制作而成。

中文名 培根炒杏鲍菇

分 类 炒菜

口 味 美味

主要食材 杏鲍菇

简介

菜品口味:原味

主要工艺:炒

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

营养分析

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

食材明细

培根 100G, 杏鲍菇 200G, 蒜蓉 适量, 葱花 适量, 油 适量, 盐 适量, 生抽 适量, 白糖 适量,

做法

1.培根切成条,锅中下一点底油,把培根下锅小火慢慢煎着;

2.这时候把杏鲍菇先切成片,再切成丝;

3.将杏鲍菇丝放入锅中炒

4.中火炒至杏鲍菇有点软身了,即可加入盐,少许生抽调味,少许白糖提鲜;

5.加入蒜蓉、葱花,翻炒均匀即可出锅

另一做法

主料:腊肉(培根)、杏鲍菇

辅料:青椒、红椒、葱、蒜、姜

调料:干辣椒、生抽、食盐、香油

做法

1、蔬菜洗净,备好。

2、杏鲍菇对半切开后,再切成片,培根也切成大小相当的片。

3、葱切段,蒜和姜切片。

4、锅中放入油,油5成热时放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒出香味。

5、放入培根,炒出油。

6、再加入杏鲍菇翻炒。

7、炒软后淋入生抽炒到上色。

8、加入切好的红椒和青椒片,加少许盐调味。

9、翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅。

烹饪技巧

1、培根炒的时候会出油,所以炒这道菜时不用加太多油。

2、杏鲍菇炒的时候会出少许水,要炒到水份蒸发口感才好。

3、喜欢吃辣的,干红辣椒多放点更好吃。[1]

参考文献

  1. [1],下厨网, 2012-08-28