壶冲油茶,是在冲好的油茶中再加点青红丝和桂花,看上去五颜六色,尝一口又甜又香,喝后顿觉通身温热,肌肤生津,妙不可言[1]。
白面5000克,精盐400克,牛油或花生油1000克,核桃仁、细米、八角、花椒油、小茴香面各适量。 1.笼内放一块干布,倒入干面摊平,在面上扎几个洞,蒸30分钟后倒出摊开,凉透后过罗。 2.大锅内放入牛油置火上,油微热时将面倒入,加调料及辅料拌匀,用小火炒至微黄倒出。 3.用壶将水烧得滚开,吃时将炒好的面放入碗中,离壶嘴稍远,用滚开的水冲入碗中即成[2]。
饺子馆:桂芳心情不好,亚新暖心给她冲油茶面,桂芳瞬间就开心了
壶冲油茶01
壶冲油茶02
壶冲油茶03
壶冲油茶04