夏日素炒

夏日素炒 圖片來自豆果美食網

夏日素炒 做這道菜源於偶然，打開冰箱，所剩無幾的菜，於是想着乾脆就一起混合着炒了吧，也正是這個偶然，卻造就了不一樣的美味體驗。生活有苦有甜，苦瓜的清苦和甜椒的鮮甜遙相呼應，配上軟嫩的木耳，為夏天又增色了不少。

夏日素炒的用料

1. 苦瓜一根
3. 甜椒一個
5. 干黑木耳20克
7. 姜蔥蒜適量
9. 油適量
11. 鹽適量
13. 味雞精適量

目錄

夏日素炒的做法

1. 準備食材。
3. 木耳用開水泡發，想偷懶就直接煮一小會。
5. 苦瓜切片，甜椒切絲，姜蒜切片，蔥切段。
7. 苦瓜放入鍋中，加一點鹽。
9. 苦瓜焯水，煮1分鐘即可。
11. 撈出沖涼水。瀝乾水份待用。
13. 鍋中倒油，油溫6-7成熟時下入姜蒜片。
15. 下入苦瓜。
17. 下入木耳。
19. 下入甜椒。翻炒均勻。
21. 加入適量的鹽。
23. 加適量的雞精。
25. 放蔥段，翻炒均勻即可出鍋。