夏日素炒

夏日素炒 图片来自豆果美食网

夏日素炒 做这道菜源于偶然，打开冰箱，所剩无几的菜，于是想着干脆就一起混合着炒了吧，也正是这个偶然，却造就了不一样的美味体验。生活有苦有甜，苦瓜的清苦和甜椒的鲜甜遥相呼应，配上软嫩的木耳，为夏天又增色了不少。

夏日素炒的用料

1. 苦瓜一根
3. 甜椒一个
5. 干黑木耳20克
7. 姜葱蒜适量
9. 油适量
11. 盐适量
13. 味鸡精适量

目录

夏日素炒的做法

1. 准备食材。
3. 木耳用开水泡发，想偷懒就直接煮一小会。
5. 苦瓜切片，甜椒切丝，姜蒜切片，葱切段。
7. 苦瓜放入锅中，加一点盐。
9. 苦瓜焯水，煮1分钟即可。
11. 捞出冲凉水。沥干水份待用。
13. 锅中倒油，油温6-7成熟时下入姜蒜片。
15. 下入苦瓜。
17. 下入木耳。
19. 下入甜椒。翻炒均匀。
21. 加入适量的盐。
23. 加适量的鸡精。
25. 放葱段，翻炒均匀即可出锅。