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头茶

头茶,汉语词语,读作tóu chá ,指指第一次摘取的春茶。

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基本信息

中文名; 头茶

拼音; tóu chá

注音; ㄊㄡˊ ㄔㄚˊ

解释; 指第一次摘取的春茶

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1解释

2出处

解释

指第一次摘取的春茶。

出处

明·袁宏道《憩法相》诗:"鞭笋和泥重,头茶带纸轻。"[1]

头茶经过漫长的冬眠,积累了丰富的营养物质,加之早春白天昼夜温差大,茶芽生长缓慢,所以釆摘下来的芽头粗壮,厚实,圆润。

剥开茶芽有几层叶子包裹芽心。这是头茶最基本特征。

尾茶因为生长时气温高,从发芽到釆摘生长期短,加之头茶消耗掉大量营养,所以茶芽单薄细长,芽头尖,剥开有的连芽心都没有,称为空心芽。

参考文献

  1. 头茶和尾茶的区别, 茶吧 , 2018-08-19