威海土特產
威海市位於山東省膠北斷塊隆起的東端，其南側與膠萊凹陷的東部邊緣接壤。境內出露地層自老至新有晚太古界的膠東群、中生界上侏羅系萊陽組和白堊系下統青山組及新生界第四系。褶皺構造有乳山—威海復背斜，其軸在乳山台依，向北東經[[崑嵛 山]]主峰、汪疃、羊亭，在田村傾沒，軸向北東。斷裂構造有近南北向的雙島斷裂，北北東向的金牛山斷裂和老母豬河斷裂，北東向的牟平—即墨斷裂（跡經乳山西部），北西向的望島斷裂、海埠—神道口斷裂、俚島—海西頭斷裂。岩漿岩主要有元古 代的崑嵛山岩體和文登岩體及中生代燕山晚期艾山階段的偉德山岩體和石島岩體、嶗山階段的槎山岩體和龍鬚島岩體。 威海市地處中緯度，屬於北溫帶季風型大陸性氣候，四季變化和季風進退都較明顯。與同緯度的內陸地區相比，具有雨水豐富、年溫適中、氣候溫和的特點。另外，受海洋的調節作用，又具有春冷、夏涼、秋暖、冬溫，晝夜溫差小、無霜期長、大風多和濕度大等海洋性氣候特點。全市歷年平均氣溫 12.2℃，歷年平均降水量 737.7 毫米，歷年平均日照時數 2480.0 小時。2018 年 , 全市平均氣溫 12.5℃ , 平均降水量 760.0 毫米 , 平均總日照時數2331.6 小時。 威海北、東、南三面為黃海環繞，海岸線總長 978 公里，約占山東省的 1/3、全國的 1/18。海岸類型屬於港灣海岸，海岸線曲折，沿海有大小港灣 35 處，岬角 20 多個，並有眾多優質海灘分布。全市管轄海域總面積 11449 平方公里，大小海島 185 個。其中，面積 500 平方米以上的 84 個，有25居民島嶼 6 個。[1]
目錄
乳山巴梨
乳山巴梨是山東省威海市乳山市的特產。乳山巴梨，又名陽梨（洋）梨，是乳山市傳統名優水果。乳山陽梨久負盛名，尤以上冊巴梨最佳，因此乳山巴梨又有「冊梨」美稱。巴梨果型是短葫蘆狀，果實皮鮮黃，果肉白色，質細、無渣多汁，味甘甜略帶微酸，果香濃郁，有芳香味，為梨屬中之佳品。乳山巴梨是國家農產品地理標誌保護產品。 巴梨是乳山市傳統名優水果。巴梨屬於西洋梨品系，又名陽（洋）梨，原產英國，19世紀末由西方傳教士引進威海，1900年乳山市大孤山鎮上冊村丁 書 方 從威海購進梨苗於本村建園栽植。 巴梨果型是短葫蘆狀，單果重平均250克左右，果型指數1.2，成熟果實皮鮮黃，果肉白色，質細、無渣多汁，味甘甜略帶微酸，果香濃郁，有芳香味，可溶性固形物含量16.5%，為梨屬中之佳品。在我市8月上中旬成熟採收，常溫下貯藏7天左右，果實變綿變軟，芳香四溢，風味獨特，入口而化，為鮮食的最佳期。常溫貯藏可達到20天，低溫下可貯藏4個月，耐貯性較差。1957年上冊村所產巴梨被國家定為特供果品，因此乳山巴梨又有「冊梨」美稱。 巴梨的營養價值極高，是廣大人民習見而且常吃的一種水果，有潤肺、化痰等醫療價值。除鮮食外，還可以製成多種加工品，如梨膏、梨脯、梨罐頭、梨酒等。乳山市罐頭廠用巴梨製作的「糖水陽梨」罐頭已成為我國罐頭行業的拳頭產品，是山東省的名牌產品。年加工能力達到2000噸，出口歐美等國家和地區，其出口量占全國罐頭出口量的30%以上。
文登西洋參
文登西洋參是山東省威海市文登市的特產。文登出產的西洋參主要有效成分總皂苷含量達7.8%以上，高出進口產品和國家藥典標準，硒的含量為0.08%，是美國西洋參硒含量的8倍。 我國進口西洋參已有200多年歷史了，而引種西洋參卻不足30年。上世紀80年代初，文登市農民王吉振率先引種西洋參，獲得成功後逐漸推廣，在文登市形成規模。目前，文登市西洋參種植業已經發展到10餘個鎮，全市3萬畝參園年產鮮參4000多噸，文登也由此成為全國兩個西洋參主產區之一。 西洋參又名花旗參、洋參。1714年，加拿大魁北克的拉菲泰神父僱傭的印第安人，在當地的森林中首先發現了這種參，被命名為加拿大人參。後來美國境內也有發現，命名花旗參。野生西洋參因大量採集，日漸稀少，價格昂貴，曾一度與黃金等價，有時甚至超過了黃金的價格。100多年前，國外就逐漸有人工移栽、種植。 西洋參中的主要有效成分是人參皂苷，此外還有多糖、揮髮油、脂肪酸、微量元素、維生素、精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸。西洋參味甘、微苦、性良。現代醫學研究證明，西洋參具有提高體力和腦力、降低疲勞度、調節中樞神經等藥理作用，有滋補降火、溢氣生津的功效，對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛等心血管病具有良好療效。特別是西洋參具有降過氧化脂以及丙二醛等、增強SOD活力，促進肝細胞蛋白（RNA聚合酶活力）合成，抑制淋巴細胞轉化、抑制癌細胞增殖、抑制單純皰疹病毒等作用，適用於各種癌症和病毒性疾病的預防和治療。文登種植西洋參，是先在森林土和用壓含磷風化土改良的粘性土上試種成功後，逐步在沙壤土和壤土上大面積種植的。目前的種植形式是以農戶種植為主，也有外商投資種植。文登的地理環境和氣候特點，特別適宜西洋參的生長，近幾年又推行了西洋參標準化無公害種植，因而這裡出產的西洋參品質優良。據化驗鑑定，文登西洋參總皂苷含量達6.5%，個別可達到8.8%，比國標一等品和美國產西洋參高1.5和1個百分點，比一般進口西洋參高3.21個百分點；人參皂苷Rb1達1.4%，比國標一等品高0.2個百分點。文登出產的鮮西洋參，多加工成西洋參片、西洋參精粒、西洋參口服液、西洋參膠囊等製品，在市場上頗受消費者的歡迎。
榮成海帶
榮成海帶是山東省威海市榮成市的特產。榮成海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營養成份高而著稱，年產量占全國的50％以上，是我國養殖海帶的標誌性產品。2007年，「榮成海帶」被國家工商總局核准註冊為地理標誌證明商標；2008年，榮成一舉成為「國家級海帶標準化示範縣」。 山東省榮成市正式獲得 「榮成海帶」地理標誌商標的註冊（即原產地保護），地處山東半島最東端的榮成市，素有「中國海帶之鄉」的美譽。 海帶素有海洋「冬蟲夏草」之美譽，榮成海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營養成份高而著稱，年產量占全國的50％以上，是我國養殖海帶的標誌性產品。2007年，「榮成海帶」被國家工商總局核准註冊為地理標誌證明商標；2008年，榮成一舉成為「國家級海帶標準化示範縣」。 榮成海帶人工養殖始於上世紀六十年代，以榮成東部海區為主產區，次為北部海區。從人工育苗到成熟收割期大約為8個月，早期收割的海帶以加工鹽漬海帶、即食食品為主，後期收割的以淡干為主，現已形成完整的海帶產業鏈條，「食藻寶」、「海之寶」等產品已成為了知名品牌。全市擁有海帶加工流水線180多條，產品有鹽漬、烘乾、即食三大類300多個品種，年加工量20萬噸以上。轄區內海帶養殖區面積達十萬畝，年產鮮海帶一百多萬噸，養殖面積和產量居全國第一，年均出產海帶占全省總產量的八成、全國的四成以上，是一種具有顯著地域優勢的產品。 榮成海帶為地理標誌證明商標。
乳山板栗
乳山板栗是山東省威海市乳山市的特產。乳山板栗主要品種有「威豐」、「石豐」、「魚刺馬」、「處暑紅」等品種。這些品種都以產量高、色澤好、口味佳而備受青睞。乳山板栗獲國家地理標誌證明商標。 板栗，殼斗科，栗屬，落葉喬木，樹高可達20米。其果實稱板栗，又名栗子，是一種營養價值、經濟價值都很高的乾果，素有「乾果之王」的美譽。乳山栽植板栗的歷史悠久。地處馬石山南坡的諸往鎮下石硼村，有4株樹齡達150多年的老闆栗樹，至今仍能年年結果。在馬石山西北面的崖子鎮北果子村、馬石店村，百年以上的板栗樹也並不罕見。地處馬石山西麓山谷中的崖子鎮棗林村，村旁的乳山河畔，曾經有大片遮天蔽日的老闆栗樹林，現在雖然大多更換了新樹，但大樹還隨處可見。 20世紀80年代和90年代，板栗栽植面積進一步擴大。乳山板栗既有從外地引進的優良品種石豐、金豐、海豐、上豐、清豐、玉豐，又有本市自選良種青山魚刺碼、棗林13號、澤科2號、威豐等。其中乳山自己培育的優良品種「威豐」一號，因果粒大、產量高、品質好而享譽全國。 乳山板栗，果形均勻，果肉金黃，味道香甜，營養豐富。經化驗鑑定，乳山板栗含澱粉56%～72%，蛋白質5.1%～10.7%，脂肪2%～7%，還有多種維生素和微量元素，特別是維生素C、B和胡蘿蔔素的含量比一般乾果都高。 近年來，乳山市不斷加快以板栗為主的干雜果產業的發展。目前，全市板栗已發展到8萬餘畝，產量1500多萬公斤。板栗種植區主要集中在崖子、馮家、諸往等鎮，是山東省有名的「板栗之鄉」。 2012年，經國家工商總局商標局認定，「乳山板栗」榮獲中國國家地理標誌證明商標。[2]
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