客來茶當酒(黃田)
作品欣賞
客來茶當酒
早些年，年輕氣盛，我是不飲茶的。不飲茶，總得喝點別的吧？對了，喝酒。每逢飯局，一桌人推杯換盞，觥籌交錯，好不熱鬧。
後來，我對酒漸漸感到厭惡，不喜歡酒局，卻愛上飲茶了。
每天早晨起床的第一件事，就是燒水。捻一撮綠茶，放進茶具，倒少許開水澆濕，浸潤，幾分鐘後，再倒入熱水沖泡，便可飲用。端起茶杯輕啜一口，頓覺口舌生津，連飲幾杯，更是神清氣爽，渾身上下每一處毛孔、每一根神經都無比舒坦，仿佛走進蓬勃的春天。
晚上下班回家，我也喜歡喝茶，尤其是周末，不用擔心第二天上班遲到，覺得自己是自由的，愜意的，輕鬆的。獨坐窗前，沏一壺山野綠茶，就着溫暖的燈光，捧讀一本文集，靜靜享受屬於自己的時光。夜深人靜，窗外飄來陣陣桅子花香，案頭散發着淡淡的書香墨香，而從茶杯里溢出的幽幽茶香，帶着山間的草木氣息，將我包裹。
沏茶，我喜歡選用白色陶瓷杯，或是透明玻璃杯。潔白的陶瓷杯，碧綠的茶湯，映襯出綠茶的清淳與優雅。透過翡翠般晶瑩的茶湯，我似能看到採茶女的纖纖玉手和淺淺笑靨，看到漫山的青翠和滿坡的蓬勃。輕吹一口，杯中盪起春波，感覺杯子裡盛的不是茶，而是山間的春天，是大自然的精華。而透過透明的玻璃杯，我可以清晰地看到焙乾緊縮的葉是怎樣在沸水中涅盤：先是上下翻滾，旋轉，沉浮，接着漸漸舒展，像花兒一樣慢慢將自己打開，綻放。我的心緒，也隨着杯中的茶葉，一點點打開舒展，怒放。
「一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中」。古往今來，酒往往是人間關係的潤滑劑，飲酒宜於人多，飲酒者一般在興奮中相互溝通，因而酒場總是充斥喧囂鬧騰。而茶則不同，它是清心劑，醒腦湯，它宜於人少，三五知己，就可以在平靜中享受交往的樂趣，因而多了一份清雅，顯得幽靜而清心。宋人杜小山《寒食》詩云：「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅」，我想，能以茶當酒，定是遇上志同道合之人呢。
在居住的小城，我結交了三五個文友，一旦有閒，便相邀相聚，一邊喝茶，一邊煮文，談古論今，其樂融融。周作人先生曾說：「喝茶當於瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得一半日之閒，可抵十年的塵夢。」我雖然沒能達到「半日之閒，可抵十年塵夢」的境界，但能喜結清友諍友，淡泊致遠，在幽幽的茶香中細品「客來茶當酒、坐飲一杯春、煮文論道」的人生況味，也算是有福的了。
作者簡介
黃田，必讀社簽約作家。