密毛蘑芋

密毛蘑芋

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中文學名:密毛磨芋 拉丁學名:Amorphophallus hirtus N.E.Br.( Araceae ) 界:植物界 門:被子植物門 Angiospermae 綱:單子葉植物綱 Monocotyledoneae 亞 綱:棕櫚亞綱 目:天南星目 Arales 科:天南星科 Araceae 族:磨芋族 Trib. Pythonieae 屬:魔芋屬 分布區域:分布於台灣

密毛蘑芋(學名 Amorphophallus hirtus N.E.Br.( Araceae ，別名：密毛魔芋，密毛蒟蒻、硬毛磨芋、毛蒟蒻、白毛磨芋、鬼芋、鬼頭、花杆蓮、蛇六穀)塊莖近球形，頂部中央根系放射狀。地上植株其實是一片掌狀複葉，羽葉之頂羽片為卵形至菱形，具有紅色葉緣，小葉呈長卵形，主脈突出，兩側有平行脈，葉緣略呈紅色；葉柄先端分三叉，具翼狀柄。花序連柄高1 公尺，由塊莖中央伸出；花序柄綠紫色，肉質，極光滑，分布於北回歸線(Tropic of Cancer)或阿里山以南的中央山脈西南側，集中於台南縣、高雄市縣及屏東縣境的低山地區。台南新化林場，高雄大崗山，高雄市壽山、柴山及恆春半島之大尖石山。

目錄

植物形態

莖：塊莖近球形，頂部中央根系放射狀。

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葉：地上植株其實是一片掌狀複葉，羽葉之頂羽片為卵形至菱形，具有紅色葉緣，小葉呈長卵形，主脈突出，兩側有平行脈，葉緣略呈紅色；葉柄先端分三叉，具翼狀柄。

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花：花序連柄高1 公尺，由塊莖中央伸出；花序柄綠紫色，肉質，極光滑，長60 公分，直徑1.5 公分，基部具鱗葉；鱗葉3，膜質，蒼綠色或淺紫色，具綠色或紫色斑塊，基部鞘狀抱莖，不等長，外面的短，卵形，長5 公分，第二片長11 公分，最內面的長達25 公分。

佛焰苞下部席捲為倒圓錐狀，上部張口，長6 公分，直徑(基部) 6 公分，基部鈍，上部收縮，外面淺綠色，內面深紫色具疣凸；檐部鍾狀，上部卵狀三角形，長20 公分，寬12 公分，先端漸尖，邊緣淺波狀，外面淡綠色，內面粉紅帶綠色，光滑。

肉穗花序無梗，長圓柱形，長40 公分，幾為佛焰苞長的2 倍，雌花序長2 公分，粗1.5 公分，連柱頭在內粗2 公分；雄花序深黃色，長4 公分，粗2.2 公分，花密，散生近於直立的深紫色中性花；附屬器長圓柱形，內凹，長32 公分，粗2 公分，向上漸狹，先端鈍，深紫色，向上漸淡，表面有不規則的扁圓形斑塊，密生長1 公分的直立硬毛；

子房近球形，長0.2 公分，直徑0.15 公分，白色，2 室，花柱長0.1 公分，深紫色，漸狹，柱頭黃色，淺2 裂；每室胚珠1 枚；雄花小，黃色，花葯無柄，橫生，4 室，粗0.1 公分，較狹。花期6 月。

果實：漿果卵形，由上而下逐漸成熟，顏色由綠變紅再轉寶藍色，內含1 粒種子；自然結果率較低。

特徵：魔芋為天南星科魔芋屬草本植物的泛稱，多年生宿根性落葉草本，冬季地上部枯萎進入休眠期，春季時先開花結果後再長葉子，通常只見從地底冒出奇特的花朵卻不見植株。地下莖近球形。每年雨季來臨後，先開花再長出新葉；單性花，雌雄同株，一般雄花比雌花先熟，以利異株受粉，傳粉則藉由蒼蠅等昆蟲為媒介。

密毛魔芋的特徵是花序上端之附屬物( appendix )密被直立褐色毛及球莖上長指狀根莖(以行無性繁殖)。地下塊莖球形至扁球形，常產生多數指狀根莖。地上植株其實是一片掌狀複葉，羽葉之頂羽片為卵形至菱形，具有紅色葉緣，小葉呈長卵形，主脈突出，兩側有平行脈，葉緣略呈紅色；葉柄先端分三叉，具翼狀柄。

佛焰花序，花株高度約30~100公分，總花梗純綠色，佛焰花序長度遠短於花序總梗。佛焰苞內花序軸上的單性花是雄花在上，雌花在下；長在花序軸最上端的附屬物呈淺紫紅色，長圓錐狀頂端尖，肉穗花序附屬物中空，外表密被褐色長毛，開花時具腐屍臭味，吸引蠅蟲為其授粉。花期為每年五至六月梅雨季節後。

漿果卵形，由上而下逐漸成熟，顏色由綠變紅再轉寶藍色，內含1~ 2粒種子。自然結果率較低。

原產地：

東半球熱帶、亞熱帶，中國大陸為原產地之一，四川、湖北、雲南、貴州、陝西、廣東、廣西、台灣等省山區均有分布。魔芋種類很多，據統計全世界有260 多個品種，中國有記載的為19 種，其中8 種為中國特有。

分布：

北回歸線(Tropic of Cancer)或阿里山以南的中央山脈西南側，集中於台南縣、高雄市縣及屏東縣境的低山地區。台南新化林場，高雄大崗山，高雄市壽山、柴山及恆春半島之大尖石山。

用途：

1.觀賞用：魔芋為較稀有具生態指標性植物，生長區可作為觀賞用生態解說區。就像台中縣東勢林場有蒟蒻步道專供四、五、六月東亞魔芋開花時觀賞解說用。

2.食用：魔芋的塊莖經過加工製造後，可製作蒟蒻食品。台灣產四種魔芋中疣柄魔芋塊莖夠大，成分尚可，但數量太少，其餘三種所含葡甘聚糖成分少，利用不大，並不適合食用。農委會所屬農改場對若干品種栽培管理做過研究評估，埔里地區亦有試種，惜因無大面積專業栽培且成本高都不具經濟效益，不利推廣。

魔芋屬屬內物種

本章節的物種列表主要整理自於英國邱園植物名稱檢索名錄（World Checklist of Selected Plant Families） 。部分物種名稱前標註的星號（「*」）表示該名稱在中國植物志中有記載，但經過後來的修訂，可能已經降為異名或名稱位置未定；現接受名及出處見括號內文字及參考資料。

Amorphophallus aberrans Hett. Amorphophallus abyssinicus (A. Rich.) N.E. Br. Amorphophallus adamsensis L.M.Magtoto, D.G.Mones, K.A.Ballada, C.M.Austria, R.M.Dizon, W.V.Alangui, A.A.Reginaldo, W.M.Galvan, K.T.Dizon & Het Amorphophallus albispathus Hett. Amorphophallus albus P.Y.Liu & J.F.Chen 白蘑芋 Amorphophallus amygdaloides Hett. & Sizemore Amorphophallus andranogidroensis Hett. & Mangelsdorff Amorphophallus angolensis (Welw. ex Schott) N.E. Br. Amorphophallus angulatus Hett. & A.Vogel Amorphophallus angustispathus Hett. Amorphophallus ankarana Hett., Ittenbach & Bogner Amorphophallus annulifer Hett. Amorphophallus antsingyensis Bogner, Hett. & Ittenbach Amorphophallus aphyllus (Hook.) Hutch. 　　 Amorphophallus arcuspadix A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt 　　 Amorphophallus asper (Engl.) Engl. & Gehrm. Amorphophallus asterostigmatus Bogner & Hett. Amorphophallus atrorubens Hett. & Sizemore Amorphophallus atroviridis Hett. Amorphophallus bangkokensis Gagnep. 天心壺（*該物種名稱在中國植物志中寫作「A. bankokensis Gagn.」；Flora of China將此物種修訂為疣柄魔芋A. paeoniifolius的異名） Amorphophallus barbatus A.Galloway & Ongsakul Amorphophallus barthlottii Ittenb. & Lobin Amorphophallus baumannii (Engl.) N.E. Br. Amorphophallus beccarii Engl. Amorphophallus bequaertii De Wild. Amorphophallus bhandarensis S.R.Yadav, Kahalkar & Bhuskute Amorphophallus bognerianus Sivad. & Jaleel Amorphophallus bolikhamxayensis A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt Amorphophallus bonaccordensis Sivad. & N.Mohanan Amorphophallus borneensis (Engl.) Engl. & Gehrm. Amorphophallus boyceanus Hett. Amorphophallus brachyphyllus Hett. Amorphophallus brevipetiolatus A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt Amorphophallus brevispathus Gagnep. Amorphophallus bubenensis J.T.Yin & Hett. Amorphophallus bufo Ridl. Amorphophallus bulbifer (Roxb.) Blume 珠芽魔芋 Amorphophallus calabaricus N.E. Br. Amorphophallus canaliculatus Ittenb. Amorphophallus carneus Ridl. Amorphophallus chlorospathus Kurz ex Hook.f. Amorphophallus cicatricifer Hett. Amorphophallus cirrifer Stapf Amorphophallus claudelii A.Galloway & Ongsakul Amorphophallus coaetaneus S.Y.Liu & S.J.Wei 桂平蘑芋 Amorphophallus commutatus (Schott) Engl. Amorphophallus consimilis Blume Amorphophallus corrugatus N.E.Br. 田陽蘑芋 Amorphophallus costatus Hett. Amorphophallus coudercii (Bogner) Bogner Amorphophallus crispifolius A.Galloway, Ongsakul & Petra Schmidt Amorphophallus croatii Hett. & A.Galloway Amorphophallus cruddasianus Prain Amorphophallus curvistylis Hett. Amorphophallus dactylifer Hett. Amorphophallus declinatus Hett. Amorphophallus decus-silvae Backer & Alderw. Amorphophallus discophorus Backer & Alderw. Amorphophallus dracontioides (Engl.) N.E.Br. Amorphophallus dunnii Tutcher 南蛇棒 Amorphophallus dzui Hett. Amorphophallus eburneus Bogner Amorphophallus echinatus Bogner & Mayo Amorphophallus eichleri (Engl.) Hook.f. Amorphophallus elatus Hook.f. Amorphophallus elegans Ridl. Amorphophallus elliottii Hook.f. Amorphophallus erythrororrhachis Hett. Amorphophallus excentricus Hett. Amorphophallus fallax (Serebryanyi) Hett. & Claudel Amorphophallus ferruginosus A.Galloway Amorphophallus flotoi (S.Y.Hu) ined. Amorphophallus forbesii (Engl.) Engl. & Gehrm. Amorphophallus fuscus Hett. Amorphophallus galbra F.M.Bailey Amorphophallus gallaensis (Engl.) N.E.Br. Amorphophallus gallowayi Hett.

• Amorphophallus gigantiflorus Hayata 大磨芋（現接受名：A. paeoniifolius，疣柄磨芋 [4-5] ）

Amorphophallus gigas Teijsm. & Binn. Amorphophallus glaucophyllus Hett. & Serebryanyi Amorphophallus gliruroides Engl. Amorphophallus glossophyllus Hett. Amorphophallus goetzei (Engl.) N.E.Br. Amorphophallus gomboczianus Pic.Serm. Amorphophallus gracilior Hutch. Amorphophallus gracilis Engl. Amorphophallus haematospadix Hook.f. Amorphophallus harmandii Engl. & Gehrm Amorphophallus hayi Hett. 紅河蘑芋 Amorphophallus hemicryptus Hett. & J.F.Maxwell Amorphophallus henryi N.E.Br., J. Linn. Soc. 台灣磨芋 Amorphophallus hetterscheidii Ittenb. & Lobin Amorphophallus hewittii Alderw. Amorphophallus hildebrandtii (Engl.) Engl. & Gehrm. Amorphophallus hirsutus Teijsm. & Binn. Amorphophallus hirtus N.E.Br., J. Linn. Soc. 硬毛磨芋 Amorphophallus hohenackeri (Schott) Engl. & Gehrm. Amorphophallus hottae Bogner & Hett. Amorphophallus impressus Ittenb. Amorphophallus incurvatus Alderw. Amorphophallus infundibuliformis Hett. Amorphophallus interruptus Engl. & Gehrm. Amorphophallus johnsonii N.E.Br. Amorphophallus josefbogneri Hett. Amorphophallus julaihii Ipor, Tawan & P.C.Boyce Amorphophallus juliae P.C.Boyce & Hett. Amorphophallus kachinensis Engl. & Gehrm. 勐海蘑芋 Amorphophallus khammouanensis A.Galloway Amorphophallus kienluongensis V.D.Nguyen, Luu & Hett. Amorphophallus kiusianus (Makino) Makino 東亞蘑芋 Amorphophallus konjac K.Koch 花蘑芋 Amorphophallus konkanensis Hett. Amorphophallus koratensis Gagnep. Amorphophallus krausei Engl. 西盟蘑芋 Amorphophallus kuznetsovii (Serebryanyi) Hett. & Claudel Amorphophallus lacourii Linden & André Amorphophallus lambii Mayo & Widjaja Amorphophallus lanceolatus (Serebryanyi) Hett. & Claudel, Amorphophallus lanuginosus Hett. Amorphophallus laoticus Hett. Amorphophallus lewallei Malaisse & Bamps Amorphophallus linearis Gagnep. Amorphophallus linguiformis Hett. Amorphophallus longicomus Hett. & Serebryanyi Amorphophallus longiconnectivus Bogner Amorphophallus longispathaceus Engl. & Gehrm. Amorphophallus longistylus Kurz ex Hook.f. Amorphophallus longituberosus (Engl.) Engl. & Gehrm. Amorphophallus lunatus Hett. & Sizemore Amorphophallus luzoniensis Merr. Amorphophallus lyratus (Roxb.) Kunth Amorphophallus macrophyllus (Gagnep. ex Serebryanyi) Hett. & Claudel Amorphophallus macrorhizus Craib

• Amorphophallus mairei H.Lév. 東川磨芋 （現接受名：Amorphophallus konjac ，花蘑芋）

Amorphophallus mangelsdorffii Bogner Amorphophallus manta Hett. & Ittenbach Amorphophallus margaritifer (Roxb.) Kunth Amorphophallus margretae Ittenb. Amorphophallus maximus (Engl.) N.E.Br. Amorphophallus maxwellii Hett. Amorphophallus mekongensis Engl. & Gehrm. 湄公磨芋

• Amorphophallus mellii Engl. 蛇槍頭 （現接受名：A. dunnii，南蛇棒 ）

Amorphophallus merrillii K.Krause

• Amorphophallus microappendiculatus Engl. 灰斑磨芋 （現接受名：A. paeoniifolius， 疣柄磨芋）

Amorphophallus mildbraedii K.Krause Amorphophallus minor Ridl. Amorphophallus mossambicensis (Schott ex Garcke) N.E.Br. Amorphophallus muelleri Blume Amorphophallus mullendersii Malaisse & Bamps Amorphophallus myosuroides Hett. & A.Galloway Amorphophallus mysorensis E.Barnes & C.E.C.Fisch. Amorphophallus napalensis (Wall.) Bogner & Mayo Amorphophallus napiger Gagnep. Amorphophallus natolii Hett., Wistuba, V.B.Amoroso, Medecilo & Claudel Amorphophallus niahensis P.C.Boyce & Hett. Amorphophallus nicolaii Hett. Amorphophallus nicolsonianus Sivadasan

• Amorphophallus niimurai Yamam. 白毛磨芋 （現接受名：A. henryi，台灣磨芋；種加詞亦拼作「niimurae」 ）

Amorphophallus obovoideus Alderw. Amorphophallus obscurus Hett. & Sizemore Amorphophallus ochroleucus Hett. & V.D.Nguyen

• Amorphophallus oncophyllus Prain ex Hook.f. 香港磨芋 （現接受名：A. muelleri ，彌勒魔芋 /緬甸魔芋 ）

Amorphophallus ongsakulii Hett. & A.Galloway Amorphophallus operculatus Hett. & Sizemore Amorphophallus opertus Hett. Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson Amorphophallus palawanensis Bogner & Hett. Amorphophallus paucisectus Alderw. Amorphophallus pendulus Bogner & Mayo Amorphophallus perakensis Engl. Amorphophallus perrieri Hett. & Wahlert Amorphophallus pilosus Hett. Amorphophallus plicatus Bok & H.J.Lam Amorphophallus polyanthus Hett. & Sizemore Amorphophallus prainii Hook.f. Amorphophallus preussii (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.) Amorphophallus prolificus Hett. & A.Galloway Amorphophallus pulchellus Hett. & Schuit. Amorphophallus purpurascens Kurz ex Hook.f. Amorphophallus pusillus Hett. & Serebryanyi Amorphophallus putii Gagnep. Amorphophallus pygmaeus Hett. Amorphophallus ranchanensis Ipor, A.Simon & Meekiong Amorphophallus reflexus Hett. & A.Galloway Amorphophallus rhizomatosus Hett. Amorphophallus richardsiae Ittenb.

• Amorphophallus rivierei Durand ex Carrière 磨芋 （現接受名：A. konjac，花蘑芋 ；種加詞亦拼作「rivieri」 [12-14] ）

Amorphophallus rostratus Hett. Amorphophallus rugosus Hett. & A.L.Lamb Amorphophallus sagittarius Steenis Amorphophallus salmoneus Hett. Amorphophallus saraburensis Gagnep. Amorphophallus saururus Hett. Amorphophallus scaber Serebryanyi & Hett. Amorphophallus schmidtiae Hett. & A.Galloway Amorphophallus scutatus Hett. & T.C.Chapm. Amorphophallus serrulatus Hett. & A.Galloway Amorphophallus shyamsalilianus J.V.Gadpay.

• Amorphophallus sinensis Belval 疏毛磨芋 （現接受名：A. kiusianus，東亞蘑芋 ）

Amorphophallus sinuatus Hett. & V.D.Nguyen Amorphophallus sizemoreae Hett. Amorphophallus smithsonianus Sivadasan Amorphophallus sparsiflorus Hook.f. Amorphophallus spectabilis (Miq.) Engl. in A.L.P.de Candolle & A.C.P.de Candolle Amorphophallus staudtii (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.)

• Amorphophallus stipitatus Engl.梗序磨芋 （名稱位置未定 ）

Amorphophallus stuhlmannii (Engl.) Engl. & Gehrm. in H.G.A.Engler, Pflanzenr. Amorphophallus subcymbiformis Alderw. Amorphophallus sumawongii (Bogner) Bogner & Mayo Amorphophallus suwidjianus Ipor, Tawan & Meekiong Amorphophallus sylvaticus (Roxb.) Kunth Amorphophallus symonianus Hett. & Sizemore Amorphophallus synandrifer Hett. & V.D.Nguyen Amorphophallus taurostigma Ittenb. Amorphophallus tenuispadix Hett. Amorphophallus tenuistylis Hett. Amorphophallus terrestris Hett. & Claudel Amorphophallus teuszii (Engl.) Mottet Amorphophallus thaiensis (S.Y.Hu) Hett. Amorphophallus tinekeae Hett. & A.Vogel Amorphophallus titanum (Becc.) Becc. Amorphophallus tonkinensis Engl. & Gehrm. in H.G.A.Engler 東京蘑芋 Amorphophallus tuberculatus Hett. & V.D.Nguyen Amorphophallus variabilis Blume 野磨芋 Amorphophallus venustus Hett. Amorphophallus verticillatus Hett.

• Amorphophallus virosus N.E.Br. 疣柄磨芋 （現接受名：A. paeoniifolius，疣柄磨芋 ；拉丁文名改變，中文名未變）

Amorphophallus vogelianus Hett. & Billensteiner Amorphophallus xiei H.Li & Z.L.Dao 謝君蘑芋 Amorphophallus yuloensis H.Li 攸樂蘑芋 Amorphophallus yunnanensis Engl. 滇磨芋 Amorphophallus zenkeri (Engl.) N.E.Br. in D.Oliver & auct. suc. (eds.)

簡介

「有台灣原生蒟蒻之稱的魔芋最近開花了，比一般人還高呢！」 台大實驗林管處於2014年蒐齊台灣4種原生魔芋全都栽植在下坪自然教育園區，其中「密毛魔芋」連續3年都綻放佛焰苞，今年花株首次高達178公分！林試所與台北植物園解說老師許文俊與多名志工接獲通報，五月卅日專程到場觀察，他們都說，「有緣親睹俗稱雷公槍的密毛魔芋豐彩，真的很特別。」

台四種魔芋中以疣柄魔芋的佛焰苞大如臉盆。

「魔芋為華盛頓公約規範、全球禁止輸出的重要物種；台灣4種分別有台灣魔芋、密毛魔芋、疣柄魔芋和東亞魔芋。」台大實驗林管處學者楊智凱、洪志遠告訴JALIFE—呷生活小編，它們屬於天南星科植物，土壤養分充足時會先竄出花株，再長出葉子。

魔芋如未開出佛焰苞會長出植株，這是疣柄魔芋的植株。

二年前水里鄉郊區竹林發現的密毛魔芋比農民高出二個頭有餘，估高達二公尺。

他們說，調查研究顯示台灣魔芋佛焰苞花序約40至50公分高；密毛魔芋含花柄可達2至3公尺高；50公分至1.6公尺，去年下坪園區曾長出一株（圖，楊智凱提供）；疣柄魔芋長得最矮，雖然不到50公分，但它的花徑可達40公分，約是一個臉盆大小。

「台灣原生魔芋除了東亞魔芋分布中、北部外，另3種大都出現在阿里山脈以南，數量稀少、可遇不可求。」楊智凱告訴小編，它的花株並不會年年都竄出，想要欣賞到這種巨花，真的需有好機緣，呼籲民眾野外發現時觀賞就要不要採摘。

台大下坪自然教育園區的魔芋園連三年密毛都開花株，這是去年的花株高度還吸引蒼蠅來吸食。

南投縣可說得天獨厚，都曾發現過4種魔芋蹤跡，其中疣柄魔芋可能有人種植，其他3種應該都是自然分布。台大在下坪自然教育園區集中栽種的密毛魔芋，前年花株高158公分、去年高125公分，但與野生魔芋比較仍相對矮小，今年178公分和常態值比較接近，連日吸引不少人來觀賞紀錄。

行政院農委會「農業知識入口網」記載指出，魔芋是天南星科蒟蒻屬（魔芋屬）植物的總稱，又名「磨芋」或稱蒟蒻。在台灣，蒟蒻就是魔芋食品的代名詞，魔芋古稱「妖芋」，古籍有「蒟蒻（魔芋）去腸砂」說法。