寒富蘋果
| 寒富蘋果 |
| han fu ping guo |
|
中文學名：寒富蘋果 主要種植地區 :遼寧蓋州 |
寒富蘋果是瀋陽農業大學於1978年以抗寒性強而果實品質差的東光為母本與果實品質極上而抗寒性差的富士為父本進行雜交，選育出的抗寒、豐產、果實品質優、短枝性狀明顯的優良蘋果品種。[1]
目錄
內容簡介
《寒富蘋果》主要講述了：為了總結寒富蘋果的育成及其種質創新點，累積「營建寒富蘋果之鄉」的實踐經驗，給蘋果新區培訓技術骨幹準備教材，瀋陽農業大學李懷玉教授，繼主持育成蘋果新品種、主動參與新品種開發推廣之後，又親自組織科技人員，精心編著《寒富蘋果》一書。變科研成果為現實生產力，為建設社會主義新農村貢獻餘熱。精神可嘉，故樂於為之作序。寒富是在遼寧北部寒冷地區育成的優質大蘋果新品種，它的育成和推廣，結束了寒冷地區不能栽植優質大蘋果的歷史。20世紀末即被科技部列為重點開發推廣項目，現已被確定為遼寧中、北部地區更新換代的蘋果主栽品種。實踐已經證明並將繼續證明：一個具有自主知識產權的新品種，在它的誕生地，必然會比一切外引的品種，具有無可比擬的優越性。《寒富蘋果》一書，開篇就闡述了寒富蘋果系列新品種獨具一格的特徵特性、對外界環境條件的要求與適應能力，並為之劃分了優勢區域布局和適宜栽植範圍。
作者簡介
李懷玉，瀋陽農業大學園藝學院教授，著名蘋果育種專家。曾主持遼寧省「蘋果抗寒育種」等重大科研項目。1978年育成抗寒早熟蘋果新品種「沈香」，獲1979年遼寧省科學大會重大科技成果獎；1993年育成抗寒優質大蘋果新品種「寧豐」、「寧酥」，其中「寧豐」獲省級科技進步一等獎、國家發明三等獎；1997年育成「寒富」、「寒光」蘋果新品種，其中「寒富」獲省級科技進步二等獎，並於1998年被國家科技部列入全國重點開發推廣項目。多年來，在省、部級專業期刊發表論文52篇，出版學術專著和科普圖書12部。目前，仍然參與「寒富蘋果優質高效栽培技術研究及產業化開發」項目。2005年獲遼寧省農業科技貢獻一等獎；2007年獲遼寧省農委、瀋陽市政府「服務三農」科技重大貢獻獎。
經濟價值
1．人民生活不可缺少的副食品 蘋果是落葉果樹重要樹種，也是世界上栽培面積最廣、產量最高的果樹樹種之一。到2005年末，我國栽培面積達200萬公頃，總產量2 400萬噸，占世界栽培總面積的2／5和總產量的i／3。單位面積已由1995年的4．7噸／公頃，提高到2005年的l2噸／公頃。蘋果產業已接近世界先進水平，蘋果生產在社會主義經濟建設中具有重大意義。不僅可以滿足廣大人民對蘋果增長量的需求，而且還能較大幅度增加農民收入，出口換取外匯，支援社會主義新農村建設。
蘋果的果實，不僅酸甜可口、芳香撲鼻、風味優美，而且富含營養物質。除含有80％以上水分外，還有糖、酸、果膠、鈣、鐵、磷以及多種維生素，這些物質都是人體日常生活不可缺少的，對維持人體健康有一定的作用。常言道：「日食一蘋果，醫者無用矣」。隨着社會主義新農村建設日趨完善，蘋果將越來越成為人民日常生活的必要副食品之一。
蘋果除供鮮食外，還適宜製作各種加工品，諸如蘋果酒、蘋果醋、蘋果汁、蘋果脯、蘋果乾、蘋果脆片、蘋果罐頭等。到目前為止，鮮蘋果加工量已由20世紀末的5％增加到20％以上，我國已成為世界最大的蘋果濃縮汁生產國。
後記
隨着寒富蘋果栽培面積不斷擴大，果品產量急劇增加，內銷與出口勢頭日趨強勁，蘋果新區廣大果農急需區域化、優質化、標準化、無公害化生產技術。為此，我們組織教學、科研與生產實踐諸方面科技工作者，遵照「科教為生產服務」的方針和敢於科技創新之理念，密切結合自身專業知識及實踐經驗，參照目前能夠查閱到的成型材料，融蘋果雜交育種、新品種開發推廣、蘋果生物學基礎知識、無公害優質豐產栽培以及蘋果貯藏與加工技術為一爐，立足瀋陽，面向「三北」寒冷地區，精心編寫了一部理論與實踐相結合的新版《寒富蘋果》。
這部蘋果新書的編輯出版得到了瀋陽市人民政府副市長李寶權同志的重視和支持，積極倡導「營造寒富蘋果之鄉」，潤筆為《寒富蘋果》題詞，撥冗為本書作序，關愛之情溢於言表。