寶島好好

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寶島好好 HJFood ，創立於2012年，秉持著讓我們一起為台灣農業做點事的企業理念，用心發掘在地優質農產品成為烘焙原料的可能性，以產地契作之方式為品質把關，重視食品安全，引進及創造國內外各項優質產品，提供客戶各項烘焙技術及行銷知識，期望能夠與台灣烘焙業一起開拓更廣大的藍圖，也積極開發國際市場，讓世界各國見識到更多來自於台灣的優良產品。

多年以前有幾個年青人每天一起快樂的工作，並立志要為台灣農業做點事。幾年前決定成立自己的公司，自由地實現共同的理想。重視食品安全是我們的基礎，支持本土農糧是我們的信念。致力提升台灣烘焙水準，提供各國優質原料，期許能夠與顧客共同創造美好產品。。

目錄

品牌堅持與特色

「讓我們一起為台灣農業做點事」- 寶島好好

有福爾摩沙稱號的寶島台灣，分明的四季，豐富的自然資源、先進的農業技術和辛勤的農友孕育出許多優質農產品。希望藉由寶島好好品牌，把更多台灣好物以各式各樣的型態介紹給全世界認識。。

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PChome 24h購物進一步觀察今年伴手禮趨勢，國產禮盒比例過半最熱門，且價格介於300元~500元間的國產類禮盒最熱銷，港澳日等進口禮盒人氣也很旺，國產、港澳、日本禮盒占比為6：3：1，仍以餅乾零嘴、名特產品等禮盒為熱賣主流。且不少上班族因春節提前，選購禮盒時間縮短，帶動網購採買年節伴手禮的需求提升，且多以25歲以上的白領上班族為主要客群，並以「知名品牌、喜氣包裝、復古風味」為三大關鍵勝出。。

一年一度的小麥收割季又到來，三月底，金黃色的麥浪迎風搖曳，宏捷食品有限公司舉辦「自己的小麥自己種」活動邁入第三個年頭，今年邀請40多家參與契作的烘焙業者與食品廠到嘉義縣東石鄉收割小麥。雖然去年因雨害沒有收成，不過今年扳回一城，溫暖的春陽下，人手一支鐮刀，歡欣割下穗粒飽滿的小麥。。

前一陣子嚐試自己做麵包，對於麵粉的品牌開始有一些認識，但幾乎沒有用過台灣的麵粉，都是五花八門的進口品牌。原來，在很久很久以前，台灣是有種植小麥的，只是多數人還是以米食為主，因此，麥子的光芒逐漸被稻米所掩蓋。前陣子看到有人在金黃色的麥田中拍照，才重新認識，喔，原來台灣也有些麥田，但經過這次的活動介紹之後，才知道，有一群人在背後默默努力著，讓小麥開始重新成為台灣重要的農產品之一。。

「重點不在於什麼樣的食物代表臺灣、美國或德國等，透過交流，我們會做不同國家的食物，所以麵包的獨特性不在於那是什麼種類，而是你所用的食材、穀物是什麼、在地的文化、民眾參與，或主廚烹飪時所用技巧。」美國社區烘焙坊推廣者Don Guerra來台出席座談會時，如此回答何謂在地特色麵包。。

香氣四溢的麵包與果乾，是餐桌上常見的營養良伴，這些美食看似簡單，卻相當博大精深。「像用臺灣小麥作為原物料，成品就會充滿獨特風味，多年來讓我深深著迷！」常在麥田中揮汗的宏捷食品總經理辜正慕，渾身盡是陽光颯爽氣質，原先僅做美國進口加工的他，因愛上臺灣小麥轉而投身其中；8年來靠著精緻小農契作和科學種植農法，不但建立起烘焙與研究開發團隊，更有冠軍麵包師吳寶春等名人的好口碑，讓新加坡、菲律賓、馬來西亞市場也瘋狂！。

寶島好好＆宏捷食品公司共同創辦人黃子維先生，從食品原物料產業中，發現能幫助農民的需要，進而創立了連結食品加工業的平台，並分享推動台灣小麥復育充滿甘苦的心路歷程。。

參考文獻

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