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封付强（1976年6月– ），男，汉族，山东阳信人，国家高级烹饪技师，国家名厨，中国名厨白金奖，中国烹饪名师，高级河豚烹饪技师，中国酒家酒店等级评定评审员，国家名厨编委会荣誉编委委员，中国烹饪协会会员，现任北京狗不理旗舰店九号大酒楼行政总厨兼天津9号海鲜酒楼行政总厨。其从业成就和作品先后被编入《国家名厨》（第二卷）、《首届中国名厨技艺博览》[1]。
擅长鲁菜、杭帮菜、养生官府菜及海参、河豚的创新研发，融会贯通，敢于创新，代表菜品有酸菜海参、老醋核桃仁、清汤萝卜狮子头等品种。
