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封付強

來自中國餐飲協會的圖片

封付強(1976年6月– ),男,漢族,山東陽信人,國家高級烹飪技師,國家名廚,中國名廚白金獎,中國烹飪名師,高級河豚烹飪技師,中國酒家酒店等級評定評審員,國家名廚編委會榮譽編委委員,中國烹飪協會會員,現任北京狗不理旗艦店九號大酒樓行政總廚兼天津9號海鮮酒樓行政總廚。其從業成就和作品先後被編入《國家名廚》(第二卷)、《首屆中國名廚技藝博覽》[1]

擅長魯菜、杭幫菜、養生官府菜及海參河豚的創新研發,融會貫通,敢於創新,代表菜品有酸菜海參、老醋核桃仁、清湯蘿蔔獅子頭等品種。

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