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小白菜土豆湯

小白菜土豆湯

中文名 小白菜土豆湯

分類 家常菜

小白菜土豆湯 是以小白菜土豆輔以適量油,鹽和蔥花經過煮的烹飪手法做成的一道湯品。[1]

目錄

主料

250g土豆 400g小白菜

營養分析

1. 提供營養、強身健體:小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。

2. 保持血管彈性:小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

3. 潤澤皮膚、延緩衰老:小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉着,使皮膚亮潔,延緩衰老。

4. 防癌抗癌:小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種「透明質酸抑制物」,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

製作步驟

1 土豆去皮

2 小白菜用開水焯過,控水備用。


3 小白菜切段

4 土豆切條

5 鍋內熱油,蔥花爆香

6 加水

7 加入土豆

8 加入小白菜

9 加鹽,待開鍋7--10分鐘即可

視頻

小白菜土豆片湯

參考來源