小米煮粥
| 小米煮粥 |
小米粥是以小米作為主要食材熬製而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。
小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。
目錄
基本信息
簡介
小米粥不宜太稀薄，淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米，以免營養流失。
小米粥不能與此物一起食用，卻有很多人還不清楚，記得告訴身邊人
小米粥是我們最常食用的養胃食物，口感清香軟糯，其實它的好處不僅僅只有健胃消食，還能補血補鐵，預防貧血，提高免疫力，促進發育，因此民間經常用小米粥做產婦的月子米和寶寶輔食。
米粥能滋養血氣，也可以使皮膚保持正常功能，防止感染和皮膚病，使皮膚保持光滑細膩，彈性增強，並能抑制黑色素的形成，皺紋少了，皮膚細膩了，具有淡化斑點的作用
搭配禁忌
小米不能和杏仁一起吃，如果不知道吃了，會出現嘔吐，腹瀉的惡果，治療方法順其自然或者大吃健胃消食片或者直接醫院洗胃！[1]