中文名：山藥紅豆羹
是否含防腐劑：否
適宜人群：青年人，老年人
主要原料：新鮮山藥、赤豆
山 藥 紅 豆 羹
用料：新鮮山藥３００克，赤豆１００克，澱粉５０克，砂糖１５０克，糖桂花少許．
製法：山藥洗淨煮熟去皮，切粒燒酥待用．赤豆洗淨燒酥同熟山藥放在一起，加入砂糖，用是濕澱粉勾芡後，
撒上少許糖桂花即成．
需注意的是：赤豆要燒酥，但不能太爛．
特點：香甜糯滑．
作用：健脾，利尿，消腫．具有補脾養血，利水益腎之功，適合體虛，食欲不振及水腫者食用．[1]
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