淮山药是在我国饭桌上边最知名的一种食物之一,绝大多数人都觉得山药的营养使用价值高过别的蔬菜水果,
是一种难能可贵的健康美食原料。淮山药最经典的烹调方法是烧煮做粥这些,
可以将淮山药之中的营养元素所有综合性,令人更非常容易消化吸收,
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淮山药、薏仁米、伏苓是同气相求的弟兄,都是有健脾胃益胃之奇效,但用时也都有偏重于。
淮山药可补五脏,脾、肺、肾兼具,益气养阴,又兼顾涩敛之功。薏仁米健脾胃而润肺,
利湿而益胃,补中有清,以去湿气浊渐长。伏苓健脾补肾,治腹泻止遗,最具收敛性举陷之能。
有些人将山药磨粉煮粥再添加红枣,以治疗贫血之病,效果明显。[1]