山药银耳汤
做法一
食材明细
铁棍山药 1根干银耳 2朵 枸杞适量冰糖 适量
做法步骤
1.准备好食材
2.银耳泡发洗净摘小朵，山药去皮切滚刀块后泡在清水中。
3.将银耳山药和清水以1:2的比例放入砂锅中。
4.大火煮开。
5.煮开后加入冰糖，改小火慢炖一小时。
6.起锅前10分钟加入枸杞。[1]
做法二
材料明细
山药，银耳，莲子，杏仁，大枣。
做法步骤
1、山药去皮洗净，切段。
2、银耳要在常温凉水里泡一晚上，并洗净银耳里面的沙粒。
3、大枣，杏仁，莲子洗净备用。
4、将以上五项食材放在一只大碗里，加适量水，水要淹没过所有的食材。
5、加适量冰糖，放进专用蒸锅里蒸三小时，如果蒸锅水蒸干了，要及时加水，直至蒸够三小时，银耳羹的汤汁粘稠。
营养功效
研究表明，山药具备诱发造成干扰素栓，提高人体免疫作用的功效。其所含胆碱和大豆卵磷脂有利于提升人的记忆能力，常食之可运动健身强身健体、防衰老，是大家所钟爱的健康保健上品。白木耳做为营养成分养生食材，它适用一切老弱妇孺和病后气血虚者，还具备牵正健壮功效，并常见于医治老年人慢性支气管炎等症状，对高血压、动脉硬化病人，尤其适合。从白木耳中提取的多种多样糖原物质，对恶变肿瘤也是有显著的抑制效果。冬常服银耳莲子羹，还可具有美白嫩肤美容护肤的实际效果。[2]