巧克力專用粉

巧克力專用粉

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巧克力專用粉是一種綜合性的粉，主要用於飲用。裡面一般添加了可可粉、糖、乳化劑、還會含有小麥粉、乳粉、植脂末（葡萄糖漿、植物油、酪蛋白酸鈉）等更多添加劑混合而成。

目錄

基本內容

中文名：巧克力專用粉

拼音：qiǎo kè lì zhuān yòng fěn

熱量：高

外文名：Chocolate special powder

成分：可可粉、糖、乳化劑等

用途：飲用

巧克力專用粉簡介

巧克力專用粉是一種綜合性的粉，主要用於飲用。裡面一般添加了可可粉、糖、乳化劑、還會含有小麥粉、乳粉、植脂末（葡萄糖漿、植物油、酪蛋白酸鈉）等更多添加劑混合而成，有的還會含有巧克力脂的巧克力末或者巧克力片。巧克力粉口感非常滑，巧克力氣味也很濃郁，入口不會很苦，熱量也比較高。

巧克力專用粉用途

熱巧克力一向是女性的摯愛，尤其是天冷又逢生理期來時，喝一杯熱巧克力不僅暖胃、還能疏解經痛，喝完之後嘴裡的余香還能讓人心情變好，難怪有人說熱巧克力是讓人最有幸福感的飲品了。當然巧克力飲料也是孩子們的最愛，無論是營養還是口感對孩子們來說都是絕妙的選擇。

與可可粉的區別

可可粉是可可豆直接加工處理所得的可可製品，是從可可樹結出的豆莢（果實）里取出的可可豆（種子），經過發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通常稱為可可餅），由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。天然可可豆磨成的粉中含有較高的游離脂肪酸，這種物質會對人體產生一定的負面影響，嚴重時會使人失去發音功能。因此，天然可可豆直接磨成的粉不可以直接沖服。

簡單說，可可粉是單純的粉，巧克力粉是為飲用而調配出的含有可可粉的混合粉。可可粉的用途更廣，而且是巧克力粉的原料之一。