超級喜歡吃這種軟軟糯糯的東西,而且做起來不難,材料也不需要很多,適合新手,一起做起來吧~
中文名巧克力夾心糯米糍主要食材糯米粉,澄粉or粟粉
目錄
材料
糯米粉150g,
澄粉or粟粉50g,
清水210g,
黑巧克力適量,
椰蓉適量,
做法
1. 糯米粉和澄粉or粟粉混合,倒入清水,用筷子攪拌至均勻無粉塊及顆粒
2. 準備一個盤子,周圍塗上食用油,把攪拌好的麵糊倒入,再放進蒸鍋蒸半小時左右至凝固。
3. 等糯米糰涼透,分成適量等份,擀成麵皮。巧克力掰成碎粒,填入糯米麵皮中,包好,搓圓
4. 上鍋蒸5分鐘,取出沾上椰蓉,趁熱吃!
小貼士
糯米糍涼了之後巧克力會凝固,所以吃之前要適量加熱,才會更加美味。
當然你要是喜歡吃硬的巧克力我也沒辦法。[1]
參考資料