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求真百科

巧克力甜点

         
 巧克力甜点

 

 

 

 

巧克力甜点,巧克力制作的甜点。

中文名 巧克力甜点 主要食材 巧克力粉 调 料 糖、大米粉 辅 料 蜜红豆

目录

目录

原料

做法

小贴士

食物营养成分

原料

大米粉 巧克力粉30克

清水、糖适量 巧克力口味蜜红豆适量

做法

1.将米粉倒入碗中,接着放入巧克力粉后拌匀

2.加入适量的清水后用手搓匀

3.接着取拌匀的巧克力米粉少量多次的进行过筛

4.将过筛后的米粉加入白糖后拌匀

5.把心形的模具放在蒸锅内的笼布上,取适量巧克力米粉撒进模具

6.接着放入适量的蜜红豆

7.最后再撒入巧克力米粉至模具满后放入蒸锅

8.中火蒸20分钟后,晾凉取出

9.在巧克力甜点的表面撒上适量的糖粉即可食用

小贴士

一.过筛的筛网粗细,可决定成品的口感;细一些的筛网,成品口感较绵密;反之,较松散,可自行选择

二.要多次少量加入清水,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,形成酥松的团状即为适当的状态

三.模具内缘要事先刷上一层食用油,这样可防止成品蒸熟后粘连在模具上不易完整取出

四.水开后再放入蒸锅,大火蒸至约15-20分钟,至成品边缘与模具自然分离即可

食物营养成分

食物名称 巧克力甜点

含量参考 约每100克食物中的含量能量 241 千卡[1]

参考文献