巧克力金币
巧克力金币[1] [2],又称巧克力钱币、金币巧克力,是一种钱币形状的糖果,通常以牛奶巧克力为主要成分。
许多人都在为农历春节做准备,各家各户不免俗一定会买一些糖果布置,就是为了能增添年节喜庆的气氛。过年时不少人的家中可能都会看到金币、金元宝等造型的巧克力,但吃起来都有一种怪味,每次一到过年还是相当热卖,分别是过年常见的这些金币、金鱼、金元宝等造型的巧克力,不管是长辈发糖果还是当作摆饰大家应该都不陌生。是最难吃的巧克力,因为尝起来口感相当诡异有一种怪味,但听说是因为加面粉的关系,所以吃起来就是怪怪的,金币巧克力至少还有正常版,但是有些吃起来还是怪怪的。不过也有少部分人点出了金币巧克力依旧热卖的关键,“古早味啊,偶尔看到会想吃吃回味”、“吃回忆的”、“吃的是回忆”。
目录
发展起源
大英博物馆策展人巴瑞·库克(Barrie Cook)认为,巧克力金币的确切起源并没有定论,但类似的产品可以追溯到1920年代,当时有生产商为了促销而出产大奖章形状的巧克力[3]。
亦有一种说法指,巧克力金币起源于圣尼古拉把糖果掉进人们房子的烟囱里,但这个说法只是未经证实的流传[3]。
工业生产
市售巧克力金币的原料通常是可可成分较低的牛奶巧克力,可可含量百分比通常低于50%,随品牌而异[3]。
巧克力金币的工业生产流程举例如下:巧克力融化后倒进钱币模具,再冷却至固化为止,接着用包装机 裹上包装纸,然后由工人装进小袋内,以便售卖[4]。
文化意义
在不同文化的节日或庆典上,巧克力金币都是人们经常互相馈赠的礼物。
中国
金箔包裹的巧克力金币是常见的春节礼物,人们会把这种巧克力金币放进红包,送给亲人和朋友[5][6]。
- 香港民众也流行把巧克力金币放到全盒里[7]。
- 在1970至80年代的上海,人们结婚时日渐喜欢以金币、金条、元宝形状的巧克力作为喜糖,传统喜糖逐渐被巧克力金币所取代[8][9]。不过,随着时代演变,人们现在会把各式各样的糖果用作喜糖,不限于巧克力金币[10]。
西方
巧克力金币是历史悠久的圣诞节零食,人们传统上会把巧克力金币放进圣诞袜[11]。
犹太民族
在犹太教的光明节,人们以前会互相赠送金钱作为光明节礼物 ,这一习俗到20世纪初至中期逐渐演变为馈赠巧克力金币[12]。
现今,不少犹太家庭会向孩童和成人送上巧克力金币,这种金币以金箔或银箔包裹,外观有时会仿照古代犹太硬币的式样,口感通常像蜡质[12]。
墨西哥
在墨西哥首都墨西哥城的传统节庆活动伊斯塔帕拉帕基督受难剧 期间,群众会为死亡圣神设立祭坛,并供奉巧克力金币和其他祭品[13]。
参考资料
- ↑ 金币巧克力年节热卖的原因在哪? 网:吃回忆、当装饰品,联合新闻网,2020-01-20
- ↑ 以为发现巧克力金币 竟是1500年前吊坠!,大纪元,2019-02-22
- ↑ 3.0 3.1 3.2 Peter Bazalgette. The taste test: chocolate coins and seasonal lattes. Financial Times. 2014-11-28 [2018-02-12]. (原始内容存档于2018-02-12).
- ↑ Journal of Food Protection 52. International Association of Milk, Food, and Environmental Sanitarians: 52. 1989.
- ↑ Jen Sookfong Lee. Chinese New Year: A Celebration for Everyone. Orca Book Publishers. 2017. ISBN 9781459811287.
- ↑ Susannah Seton. Simple Pleasures for the Holidays: A Treasury of Stories and Suggestions for Creating Meaningful Celebrations. Conari Press. 2000: 187. ISBN 9781573245159.
- ↑ 馅料大翻新 全盒变“潮”盒. 东方日报. 2011-01-20 [2018-02-12]. (原始内容存档于2018-02-12).
- ↑ 邓伟志; 吴修艺; 胡申生. 上海社会发展四十年. 知识出版社. 1991: 255.
- ↑ 上海社会科学院. 上海经济年鉴. 上海人民出版社. 1989: 362.
- ↑ 葛镇庆. 上海休闲细节. 汉语大词典出版社. 2002: 47. ISBN 9787543207417.
- ↑ Jack Crone. Foiled! Cadbury announce they will no longer produce their gold-wrapped chocolate coins... two months before Christmas. Daily Mail. 2014-10-27 [2018-02-12]. (原始内容存档于2018-02-12).
- ↑ 12.0 12.1 Hanukkah History: Those Chocolate Coins Were Once Real Tips. National Public Radio. 2014-12-13 [2018-02-12]. (原始内容存档于2018-02-12).
- ↑ David Lida. Jesus of Iztapalapa. First Stop in the New World. 2008. ISBN 9781440631641.