干燒豆腐白玉菇
| 干燒豆腐白玉菇 |
白玉菇：屬於傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，
含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，
能幫助抑制吸收和凍結油脂，讓油脂較不易成為脂肪。
干燒豆腐白玉菇是一道美食，主要製作原料有白玉菇、老豆腐等。
中文名干燒豆腐白玉菇主要食材老豆腐 一盒538克，
白玉菇 一盒做法1豆腐先用廚房紙吸一下水做法2鍋內加入玉米油燒熱
目錄
材料
老豆腐 一盒538克（19盎司）、白玉菇 一盒、蔥花、薑末、蒜末、生抽、鹽、砂糖、蚝油、雞粉、麻油、玉米油
做法
豆腐先用廚房紙吸一下水，然後切成三角形塊，白玉菇去根洗淨；
鍋內加入玉米油燒熱，放入豆腐塊，兩面煎黃；
加入部分的蔥花、蒜末薑末翻炒出香味後，加入生抽、鹽、砂糖及水煮滾，改成中火煮幾分鐘，再轉大火煮至汁濃；
放入白靈菇和蚝油，輕輕翻動至白玉菇熟，約1-2分鐘，然後加入雞粉和麻油炒勻，把餘下的蔥花撒在上面即可[1]