干煸土豆絲飯

干煸土豆絲飯

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主料的菜品

干煸土豆絲飯是以土豆為主料的菜品。

基本信息

中文名；干煸土豆絲飯

主要食材；土豆

調   料；五香粉、精鹽、味精、豆油

輔   料；辣椒

1.將土豆去皮洗淨，先切成薄片，在切成均勻的絲；

2.用溫水洗去澱粉，撈出瀝乾水分；

3.將五香粉、精鹽、味精放在土豆絲上拌勻；

4.將豆油入鍋燒至七成熟，放入土豆絲，炸透撈出。待油溫升高，再放入土豆絲復粘炸至呈金黃色、酥脆時撈出，放如盤內，撒上辣椒絲即成。