乾鍋菜
乾鍋菜的用料
- 蝦250克
- 肥牛卷1盒
- 西蘭花1個
- 蓮藕半節
- 金針菇50克
- 胡蘿蔔半根
- 花椒20粒
- 干辣椒20個
- 姜3片
- 蔥3根
- 蒜6瓣
- 鹽1勺
- 油適量
- 麻辣香鍋1包
- 白芝麻適量
乾鍋菜的做法
- 蝦去頭去蝦線洗乾淨備用
- 西蘭花用鹽水先浸泡十分鐘然後洗乾淨切小朵。 金針菇去頭洗乾淨掰小朵
- 蓮藕胡蘿蔔去皮洗乾淨切片
- 再來盒肥牛卷
- 干辣椒切斷，蔥洗淨切段，蒜切沫，姜切小塊，再來點花椒備用。
- 鍋里加入水開後加勺鹽加幾滴油，倒入蔬菜焯水直八分熟撈出。
- 在鍋里加入一塊姜然後把肥牛跟蝦焯水後撈出。
- 熱鍋涼油倒入調料小火炒出香味
- 倒入焯過水的食材翻炒一小會
- 倒入一包麻辣香鍋料在翻炒。
- 關火撒上白芝麻出鍋。[1]