张楷,江南江都县(今属扬州市江都区)人,清朝政治人物。同进士出身。
张楷为康熙六年(1667年)丁未科进士。康熙二十九年(1690年)接替吴国柱任福建延平府知府,康熙三十二年(1693年)由耿继志接任。