恆河咖喱屋(餐廳)

恆河咖喱屋(餐廳) 圖片來自開飯喇

恆河咖喱屋(餐廳) ，（Hin Ho de Curry Restaurant），前身為恆河咖喱屋，是香港一家港式印度咖喱餐廳，獲2011年至2012年米其林指南香港澳門一星評級。

目錄

簡介

恆河咖喱屋於1990年代開業，總店設於筲箕灣東大街，地址:筲箕灣東大街59-99號 東威大廈11號舖。

2000年在西灣河開設第一間分店，地址:西灣河筲箕灣道90號地下。

東主謝添熀本為室內設計師。

2002年，因為筲箕灣及西灣河兩店生意太好，謝添熀遂於灣仔耗資400萬開設分店，樓高四層，每層不同設計， 可惜，一班印度廚師「搞小動作」擅改菜譜，食物質素又差，生意一落千丈。他遂偷偷「觀摩」印度廚師秘技，又狂刨各國食譜，「直到自己可以發現印度大廚食譜錯誤」，及食物質素欠佳，其後結業，決定忍痛結束灣仔店。

謝添熀遂自行研發改良印度咖喱餐迎合港人口味的印度菜式，「做生意不可以假手於人，並以大衆化價格招徠顧客」。小店價錢大眾化，評審員試吃的套餐，近10道菜只需每人110元。。

2010年12月，恆河咖喱屋筲箕灣總店獲得2011年米其林指南香港澳門一星評級，是香港首家獲得星級評級的印度菜餐廳，西灣河分店亦同時獲推介為「必比登『米其林車胎人』美食」餐廳。

2016年，老闆謝添熀獲飲食地圖評選為香港咖喱之父。

招牌菜

恆河咖喱屋的招牌菜包括

• 香料燴羊膝、
• 番茄咖喱牛仔腩、
• 白咖喱燴蒜子烤雞、
• 香料咖喱烤羊扒
• 原味咖喱配烤餅
• 香蔥薄餅等。

老鼠事件

在2011年和2012年摘星兩年後，2013年6月恆河咖喱屋爆出老鼠事件，當時該店將烤好的胡椒餅攤開風乾，但有行人途徑店外時，透過玻璃看到有老鼠爬過胡椒餅。街坊將樂天的「小米奇」拍攝後，將影片上載社交網站。

老闆謝添熀估計，由於近日維修抽氣系統，懷疑小老鼠或從天花罅隙竄入，現已立即將烤餅改為即時油炸供應，冀食客重拾信心。食環署人員派員巡查，未發現鼠蹤。

外部連結

• 恆河咖喱屋 筲箕灣 openrice.com
• 恆河咖喱屋 西灣河 openrice.com