意式披薩
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意式披薩
隨着世界三大比薩品牌—必勝客、達美樂、棒約翰先後殺入中國市場，大家對於比薩已經非常熟悉了，可是說喜歡披薩的朋友越來越多！在家自己做也同樣做出好吃的披薩喲﹉本菜譜是與kitchenAid廚師機合作的菜譜，他人不得挪用及轉載！
意式披薩的用料
- 麵粉400g
- 酵母4g
- 水230g
- 植物油10g
- 糖5g
- 鹽3g
- 披薩醬適量
- 香腸適量
- 馬蘇里拉奶酪適量
- 甜玉米粒適量
- 豌豆適量
- 胡蘿蔔丁適量
目錄
意式披薩的做法
- 首先在攪拌盆中加入分別稱好麵粉，酵母，水，植物油，糖和鹽
- 使用kitchenAid廚師機的二檔加到三檔開始揉面
- 麵團僅需要幾分鐘揉就可以了，因為不必揉太久！
- 再把麵團揉光滑，放入盆中蓋上保鮮膜發酵，約半小時左右
- 發酵好的麵團的麵團大約是原麵團的1倍多大小
- 提起麵團會出現蜂窩組織，再將面團揉光滑
- 揉好的麵團，用電子秤稱重平均分成4個麵團，約160多克一個可做9寸的披薩4個！
- 取其中一個麵團放在披薩烤盤上，然後用手將麵團向烤盤的四周按壓做餅底
- 最好按壓出來的餅底平整薄厚一樣，這樣烤出來才好吃
- 用餐叉在餅底均勻的紮上一排排的小孔
- 先均勻的塗抹一層披薩醬，再撒一層馬蘇里拉奶酪
- 將切好的香腸或是培根，玉米粒，豌豆，胡蘿蔔丁，也可以放自己喜歡的蝦仁或是其他蔬菜都可以
- 最後在上面再撒一層馬蘇里拉奶酪，如果喜歡可以多撒一些，將烤箱上下火預熱到200度，放入中層烤12分鐘左右即可！
- 烤好的披薩出爐了！
- 披薩的餅底厚度可以自行掌握，如果喜歡餅底厚一些，可以用的麵團稍微多一些[1]