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‌掸水是一个汉语词汇,其国际音标为tan42sui42(tan˦˨ suei˦˨),方言拼音为dǎn suǐ, [1]

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普通话拼音为dǎn shuǐ。它的意思是把蔬菜等放在沸水里略煮后捞起来,常用于烹饪中,例如菠菜要掸水后才好吃。

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参考文献