文山八角

文山八角

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中文名:文山八角 拉丁學名:Illicium tsaii A. C. Smith 界:植物界 門:被子植物門 Magnoliophyta 綱:木蘭綱 Magnoliopsida 亞 綱:木蘭亞綱Magnoliidae 目:八角目 Austrobaileyales 科:八角科 Illiciaceae 屬:八角屬 Illicium 種:文山八角 分布區域:雲南東南部（文山、 馬關、麻栗坡、廣南）

文山八角(wén shān bā jiǎo，學名 Illicium tsaii A. C. Smith)，灌木或喬木，高3-10米；小枝纖細。葉互生或在枝條頂端聚生，近革質，長圓狀披針形，長5-9厘米，寬1.5-3厘米，先端漸尖，常有短尖頭，基部急尖；中脈在葉上面凹入但不明顯，下面顯著突起，側脈在兩側6-8條，常不明顯；葉柄纖細，直徑約1毫米，長10-13毫米。產雲南東南部（文山、馬關、麻栗坡、廣南）。

目錄

文山八角形態特徵

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灌木或喬木，高3-10米；小枝纖細。葉互生或在枝條頂端聚生，近革質，長圓狀披針形，長5-9厘米，寬1.5-3厘米，先端漸尖，常有短尖頭，基部急尖；

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中脈在葉上面凹入但不明顯，下面顯著突起，側脈在兩側6-8條，常不明顯；葉柄纖細，直徑約1毫米，長10-13毫米。花芳香，在小枝頂端腋生；

花梗纖細，直徑1-1.2毫米，長2.5-4毫米；花被片16-19片，白色，最外面的3片，紙質，長圓形，長6-7毫米，寬2.5-4.5毫米，最大的 (7-10) 片膜質；

狹長圓狀橢圓形，長8-12毫米，寬2.5-4.5毫米，最內的（3-9片）披針狀舌形，近急尖，長7-12毫米，寬1.5-3毫米；雄蕊12-13枚，常1輪，長2.8-4毫米，花絲舌狀，長1.3-2.7毫米；

藥室長1.2-1.5毫米，藥隔鈍，驟尖；心皮8枚，長3-4.5毫米，子房長1.2-1.8毫米，花柱鑽形，長1.8-2.8毫米。果梗長0.8-0.9厘米，直徑2-3毫米；

聚合果直徑3.2厘米，蓇葖6-8，較細瘦，長1.5-1.7厘米，寬3-4毫米，厚3毫米，先端漸尖，有向內彎曲的細尖頭，尖頭長4-5毫米，種子長7毫米，寬4毫米，厚2毫米。花期2月，果期9月。

文山八角生長環境

生於海拔1 800-2 000米林中或溝邊。

文山八角分布範圍

產雲南東南部（文山、馬關、麻栗坡、廣南）。模式標本采自文山。

文山八角本種提示

本種雄蕊較少，12-13枚，花較小，花被片較少而小，花葯較小，與小花八角較接近。但本種花為白色，花被片為披針狀舌形，果梗長8-9毫米；而小花八角在開花期花為紅色，花被片橢圓形；果梗長可到28-35毫米。

八角加工工藝：

加工方法因地而異，但大同小異，主要有下列幾種方法：

1、殺青乾燥：先將鮮八角放入沸水中，用木棒攪拌5－10分鐘，果色由綠變為淡黃色時即可撈出，攤曬在曬場上或草蓆上，曝曬4－5天乾燥後即為成品。

2、直接乾燥：將鮮八角果直接攤在曬場上或草蓆上，曝曬4－5天可乾燥為成品。

3、薄膜覆蓋乾燥：將采來的八角攤在曬場上曝曬至手感果身發熱後，收攏推成長方形畦狀，長度視場地而定，寬約70－100厘米，高度18－20厘米，隨即用0.2－0.4毫米薄膜覆蓋密封，四周用磚塊或竹木條把 薄膜壓緊，讓其暴曬4－5小時，當薄膜內表凝結水珠，果色由青綠轉變為黃色時揭去薄膜，重新攤開翻曬，黃昏收攏為堆形，但不加蓋薄膜，次日重複第一天的工序，但覆蓋薄膜的時間縮減為2－3小時。第三天以後，只作一般曝曬，直至乾燥為成品。