新埔老街
新埔老街(成功老街)，位於新竹地區人情味相當濃厚的客家小鎮─新埔，舊名「吧哩嘓」，在清朝雍正時期即有人居住，早年由於新埔盛產柑桔所以成為北部的重要農產品集散地之一，在交通尚不發達的年代，新埔小鎮遂成為往返商人駐足留宿之地，其中最古老的「成功街」則轉變為娛樂事業盛行的街市。
志已擁有二百多年歷史的成功老街，雖繁華落盡隱身於靜巷內，卻也因少了濃厚商業氣息而保有古樸之感，在成功街與中正路、和平街則有多達十處的家祠、廟宇等古蹟建築都相當值得一訪。[1]
新埔鎮得天獨厚的丘陵地形，配合乾燥少雨的氣候以及每年9至12月的九降風，自然的地理及天候條件，符合柿餅製作過程曝曬、乾燥及脫水等要件，因此新埔鎮所生產的柿餅特別香Ｑ好吃，遠近馳名。
新埔鎮所生產之新埔梨，每年大約在6月中旬陸續上市，但以7月中旬所產之梨品質較佳，而新埔梨亦是臺灣「冬梨」種類中採收期最晚的，目前新埔鎮每年維持32,000公斤的出貨量，民眾除了可在市面上購買，亦可親自前往當地的果園享受田園之美。
目錄
交通資訊
自行開車
- 國道1號-竹北交流道下-縣道120線-縣道117線-縣道118線。
大眾運輸
- 搭臺鐵至新竹站下-轉搭新竹客運(往中壢)至街尾站下。
新埔老街的建築與人文特色
新埔鎮居住百分之九十的客家人，生活簡單，刻苦又耐勞，在建築方面又有獨特的形式，鎮民日出而作、日入而息、耕田而食、鑿井而飲，為保守淳樸的族群與鄉鎮。
這些固有的客家傳統文化經過文風鼎盛、人文薈萃走到農業的沒落，在劉家祠堂、和平老街以及雙塘屋等積極保存的客家古蹟中都依稀可見往日光環。除了這些華麗三合院建築，走在新埔鎮上，飄香的傳統客家菜香依舊，從空氣中似乎仍可見傳統客家市鎮歷久彌新的風情。[2]
新埔老街周邊景點美食一日遊
呂順興餅舖
新竹縣新埔鎮最老餅店「呂順興餅舖」，一間看似平凡的小小糕餅鋪， 從清朝同治年間就創店目前已是第4代的一百多年歷史。
純手工製作，所以每個都長得不太一樣不太漂亮！！ 但每天出爐的餅，都銷售一空(驚呼！！) 店內的餅種類多樣，番薯、芋頭和南瓜口味，綠豆酥、蛋黃酥和竹塹餅，每種都保有傳統的好味道！[3]
- 地址：新埔鎮中正路312號
- 電話：03-5882232
新埔宗祠客家文化導覽館
新埔宗祠客家文化導覽館 (新埔國小校長宿舍)為新埔鎮唯一的日式宿舍， 為日據時期興建的木構加RC造之房舎，屋齢己逾百年。全室塌塌米的地板透著濃濃的日式風情!
這裡備有投影片讓人觀賞 影片都是播放與當地相關的歷史與內容， 已經荒癈的校長宿舍，如今能夠重新整理美化後再度開放，為老屋新注活力著實令人動容!
- 地址：新竹縣新埔鎮中正路366號
- 開館時間:週二至週日: AM08:00-PM17:00( 每週一休)
味衛佳柿餅觀光農場
味衛佳柿餅觀光農場位於新竹縣新埔鎮，一字排開的曬柿場讓它成為該地相當知名的柿餅製作工廠，吸引了許多攝影愛好者到此拍攝。來到農場內不僅可以一覽曬柿的傳統景緻，看著老師傅們熟練的處理柿子，也可參與果園內的導覽解說、捏柿餅DIY體驗等活動，一嚐各種柿餅產品的滋味。
當新竹的九降風吹起，便知道柿子的季節到了。從每年九月至隔年一月皆是製作柿餅的好時機，然而柿子較易碰傷損壞，且製作過程十分繁雜且仰賴手工，從摘採、清洗、削皮、日曬等層層手續都得悉心照顧，加上早期發展上的限制，果農僅能利用陽光曝曬使柿子糖化、乾燥，稍不注意碰上雨水便發霉腐壞，產品好壞全得看天吃飯。[4]
到了民國70年代，柿餅製造在乾燥機的幫助下開始大量生產，但品質和價格卻也跟著一路下滑。當時許多農民放棄種植，但味衛佳柿餅觀光農場主人卻堅持將兩百多棵柿樹留下，一方面繼續遵循古法製作柿餅，另一方面著手研發、修正乾燥柿餅的方法，產出一批批美味可口的柿餅。
