方正银鲫

"方正银鲫，黑龙江省方正县特产，具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点。2010年，获中华人民共和国农产品地理标志登记，保护范围包括方正银鲫原种场、方正县双凤水库、双龙水库。方正银鲫肌肉中蛋白质含量为17.26%，脂肪含量为1.00%，水分为78.63%，无氮浸出物为2.01%。方正银鲫肌肉中含有18种氨基酸，总量为17.01%，其中8种必需氨基酸和2种半必需氨基酸总量为8.45%，分析结果表明方正银鲫是一种高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、营养价值高的养殖鱼类，东北抗联三军赵尚志、四军李延禄在日军侵华时期，在银鲫产地方正县东部地区建立了抗日根据地，并扩大了抗日游击区。方正县涌现出了一大批可歌可泣的抗日英雄人物。为了永久性地纪念那些为民族解放而英勇献身的知名英雄和无名英雄，在2005年，方正人民在方正东部地区大罗密镇西山抗联遗址上，建成了具有永久性历史意义和纪念意义的抗联英雄群雕，原黑龙江省省长、抗联老战士陈雷同志为群雕基座亲笔题词。 "