方海崑

方海崑

來自中國餐飲協會的圖片

方海崑，(1973年2月– ），漢族，安徽黃山市人，中式烹調二級技師，國家名廚，中國徽菜大師。

1993年，方海崑從黃山市中華職校的烹飪班畢業，師從王可喜、方松來兩位大師。三十餘年來，他一直深耕於烹飪領域，尤其是擅長徽菜、淮揚菜、川菜和粵菜的製作技藝。他始終堅守在廚房，不斷追求菜品的本味，致力於傳承與創新。目前，他擔任安徽黃山清歡舫融合菜的廚師長，並曾在南京、北京、深圳等城市的知名餐飲企業擔任總廚。

方海崑的卓越成就得到了廣泛的認可。2019年12月，他在黃山市人民政府舉辦的中國徽菜名廚技藝傳承大賽中榮獲金獎，充分展現了他的烹飪才華。

2020年11月，安徽省烹飪協會授予他安徽金牌廚師長的榮譽稱號。緊接着，在2021年1月，他又被評為優秀徽菜廚師長。同年12月，他更是憑藉出色的烹飪技藝，在中國徽菜「徽州臭鱖魚」烹飪邀請賽中再次獲得金獎，並被安徽省烹飪協會授予安徽烹飪技術能手的稱號。

2023年5月榮獲中國徽菜優秀總廚。並在同年12月的中國（黃山）徽菜美食創新大賽中再次摘得金獎。

在2024年，他的傑出貢獻得到了國家級的認可，成功入選《國家名廚》第六卷，並被授予國家名廚的榮譽稱號。方海崑用他的烹飪技藝和不懈的努力，為徽菜文化的傳承與發展做出了傑出的貢獻。

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