無油版黃瓜蛋餅

無油版黃瓜蛋餅 圖片來自豆果美食網

無油版黃瓜蛋餅

目錄

黃瓜蛋餅的用料

• 普通麵粉3勺
• 黃瓜1條
• 雞蛋2隻
• 鹽1g

黃瓜蛋餅的做法

1. 黃瓜是小個子版的，用了一條。洗淨切絲，加入鹽拌勻靜置5分鐘。
3. 用手把黃瓜水擠出部分，主要是吃口更好。
5. 加入雞蛋拌勻。
7. 加入麵粉及少量清水。
9. 拌成糊狀，靜放5分鐘。
11. 不一沾平底鍋加熱，不放一滴油。用勺子倒入一勺，用手晃動鍋子，讓麵糊均勻些。
13. 轉小火等麵糊表面看起來疑固了。
15. 翻身再煎上30秒即可。
17. 出鍋。
19. 切塊裝盤
21. 是不是很清新呀。可以加點蕃茄醬或者甜麵醬味道更豐富。