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昨夜下了一夜的小雨，院子裡的薺菜輕輕就拔出來了。
拔了幾棵做蛋餅來吃，清香鮮嫩的很。」
中文名無油薺菜蛋脯主要食材蛋清，薺菜碎
分 類電飯煲，餅，宿舍，素菜
蛋清4個， 薺菜碎， 瓜子仁碎（無亦可）， 鹽，
電飯煲內加少許水，打入兩個蛋清，將薺菜菜餡放在蛋清上，
再打入兩個蛋清，和平時煮飯一樣打開煲飯檔，指示燈亮，就可以了[1]