日式酱油拉面
| 日式酱油拉面 |
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中文学名:日式酱油拉面 |
日式酱油拉面是以日本拉面1份春笋 适量为主料，煮鸡蛋1个海苔1枚为辅料的食品。
中文名 日式酱油拉面
主要食材日本拉面 1份春笋 适量
辅 料煮鸡蛋 1个海苔 1枚
调 料 日本高汤400毫升鸡精 1大量勺
目录
基本食材
日本拉面 1份， 春笋 适量， 煮鸡蛋 1个， 海苔 1枚， 叉烧肉 2-3枚， 高汤用料， 日本高汤400毫升， 鸡精 1大量勺， 酒 2大量勺， 味醂 1小量勺， 酱油 1.5大量勺， 盐 少许， 蒜 1/2片， 姜 1/2片， 大葱 1/3根， 胡椒 适量，
做法
1、高汤中的蒜分切一半，姜洗净切薄片。锅中放入高汤材料，中火煮，煮好后把姜、蒜取出。
2、葱斜切丝，春笋切成容易吃的大小，煮鸡蛋剥皮后，切成一半。叉烧肉切成薄片。
3、春笋放在1中的高汤中稍微煮一下。拉面煮至喜欢吃的软硬后，捞出沥去水分。放入碗中。放入葱、叉烧肉、春笋，浇入1中高汤，然后放上鸡蛋、海苔，撒上胡椒即可。