日式醬油拉麵
| 日式醬油拉麵 |
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中文學名:日式醬油拉麵 |
日式醬油拉麵是以日本拉麵1份春筍 適量為主料，煮雞蛋1個海苔1枚為輔料的食品。
中文名 日式醬油拉麵
主要食材日本拉麵 1份春筍 適量
輔 料煮雞蛋 1個海苔 1枚
調 料 日本高湯400毫升雞精 1大量勺
目錄
基本食材
日本拉麵 1份， 春筍 適量， 煮雞蛋 1個， 海苔 1枚， 叉燒肉 2-3枚， 高湯用料， 日本高湯400毫升， 雞精 1大量勺， 酒 2大量勺， 味醂 1小量勺， 醬油 1.5大量勺， 鹽 少許， 蒜 1/2片， 姜 1/2片， 大蔥 1/3根， 胡椒 適量，
做法
1、高湯中的蒜分切一半，姜洗淨切薄片。鍋中放入高湯材料，中火煮，煮好後把姜、蒜取出。
2、蔥斜切絲，春筍切成容易吃的大小，煮雞蛋剝皮後，切成一半。叉燒肉切成薄片。
3、春筍放在1中的高湯中稍微煮一下。拉麵煮至喜歡吃的軟硬後，撈出瀝去水分。放入碗中。放入蔥、叉燒肉、春筍，澆入1中高湯，然後放上雞蛋、海苔，撒上胡椒即可。