日式銅鑼燒
基本內容
材料
低粉 120g
泡打粉 1g
鹽 1g
牛奶 50g(牛奶少點,面會濃稠些,銅鑼燒就厚一點)
蛋 3個
糖粉 35g
做法
1.蛋液打散,加入糖粉打勻
2.在加入牛奶打勻後,篩入泡打粉,鹽,低粉拌勻靜置15分鐘
3..找個不粘平底鍋(一定要不沾)勺一勺麵糊放於鍋中,換動方向,讓其儘量圓一點。小火炕。
4.底部呈紅色,能動時,表面起氣泡了,就是好了,可以出鍋,再炕下一個,然後於一片上塗上豆沙,蓋上另外一片即可。[1]
低粉 120g
泡打粉 1g
鹽 1g
牛奶 50g(牛奶少點,面會濃稠些,銅鑼燒就厚一點)
蛋 3個
糖粉 35g
1.蛋液打散,加入糖粉打勻
2.在加入牛奶打勻後,篩入泡打粉,鹽,低粉拌勻靜置15分鐘
3..找個不粘平底鍋(一定要不沾)勺一勺麵糊放於鍋中,換動方向,讓其儘量圓一點。小火炕。
4.底部呈紅色,能動時,表面起氣泡了,就是好了,可以出鍋,再炕下一個,然後於一片上塗上豆沙,蓋上另外一片即可。[1]