早市即景(方华)
作品欣赏
早市即景
晨练健行,要路过一处早市。寒暑易节,时令变换,早市总会迎着朝阳,渐次开张,准时轻声唤醒熟睡的小城,徐徐拉开市井生活一天的喧嚣。而我,驻足流连其间,已成惯然,漫不经心之间却又似在叩问深心,启醒自己在往来熙攘的尘世中不致迷途。
早市,醒得早,却也井然。各家摊主,互不言语,悄然在自家地盘拉开阵势,绝不越界;或是一眨眼工夫,空阔的便民市场已是摊点密布,人流涌动,一派繁忙。
炸油条的大哥,从凌晨早起辛苦和好的满满一盆面中揪出一块,甩于案板,胳膊在空中划出一道动人的弧线。揉条、抹油、下刀、抻面、入锅,动作麻利流畅,足见功力。柔软的条面在滚烫的沸油中瞬间沉浮,眨眼间从软到硬,由雪白至金黄。大嫂在锅旁挥着长筷,挑按翻炸,片刻出锅,一根根码于筐内,香味弥漫、分外诱人。
长条桌小圆凳已摆好,静坐一隅,要两根油条,皮脆里糯,喷香爽口;要一碗豆腐脑,雪白软嫩,料足味鲜;或来一碗小米粥,一枚茶叶蛋,一碟小咸菜,如此堪称绝配。一旁,热气腾腾的板面、包子,香气扑鼻的鸡蛋灌饼、煎饼果子皆已奉上。略带睡意的上班族、上学族,或是农民工、背包客,炎夏、寒冬,不分彼此坐于露天之中,吃一顿便捷可心的早餐,一抹嘴、一拍肚、一昂头,匆匆上路,各自忙去。
卖菜的大婶,守着满满一板车新鲜蔬菜,笑逐颜开地向往来顾客“自夸”:这茄子、西葫,又嫩又光溜;这豆角、黄瓜,早上刚摘还顶着花儿;这香菜、韭菜、生菜,采割时弄了我一身露水呢!您就放心吃吧,自家地、农家肥,绝对绿色纯天然……各种应时蔬菜,鲜嫩可人、色泽艳丽,分类整齐码好,工艺品一般。看着,恍然若见一片生机盎然的菜园地、一家辛勤劳作的庄户人。卖鱼、卖肉的,卖豆腐、卖山药的,片刻间,便能让挑剔的家庭主妇、“煮夫”们一通侃价后满载而归,点亮各家餐桌。
水果摊,色彩、形态、香味各异的水果琳琅满目,怡人又养眼。那些来自天南海北、山地平原、沟谷丘陵的水果,汇集了产地的日月天地水土之精华,几经辗转,聚于一车,慢慢卸下,呈现于此。来自南国的橘柚、香蕉、菠萝、荔枝、猕猴桃,来自北方的苹果、葡萄、草莓、鸭梨、哈蜜瓜,就连少见的杨桃、榴莲、山竹、佛手、火龙果,也可在小城朴素的早市摊位看到。一番忙碌过后,憨厚的摊主小哥坐于一旁,静候第一位顾客与这些美丽的水果相遇。
作者简介
方华,必读社签约作家。