春发草长的随意(冯清利)
作品欣赏
春发草长的随意
看吧，春发草长的随意里，院墙的蔷薇花开得粉红嫣然、团团簇簇，牵牛花开得如绸如缎、似吹似唱，院落里的石榴群芳争艳、烈焰放彩，黄萱草蓓蕾怒发、金舌吐蕊，院头的菜地里繁缀、小葱青青、瓜蔓缠缠、茄紫椒绿，院旁的核桃树挂满青果，美丽的夏家湾，生长着万万千千捧不尽又不能形容的世间美好。
阳光慢慢变烈，院落里杏黄李肥，秧架上的豆角、西红柿一日日长起来，越长越繁。太阳开开心心地笑着，过端午的亲戚喜气洋洋，提着粽子、花饼子和烧酒，奔走于村头巷尾，互致心意与祝福。小麦熟了，山野黄了，镰刀不用磨了，牛车不用套了，收割机、拖拉机开进了地畔，十万亩的麦子要开镰了。
一交上初夏，大山展现出四季中最美的一面。房后的菜园，处处生发着接抱不住的种种新鲜，而最有味的就数豆角了。夏豆如吐柳，一夜长一茬，而且不分地头还是院角，无所顾忌地疯长。芒种一过，熏风催促豆苗由稀发稠，昨晨看还是花苞，今夜就长成了幼角，隔几天便挂缕绣串，缀满“豆树”，待到豆籽凸起的时候，满园的豆角大把大把摘不退。这时，尝鲜的新麦已磨成了白面，该是家家户户焖酵面豆菜和剁豆角搓麻食的时候了。面粉是潘林品种的小麦，磨面前淘洗打潮，用钢磨细磨，过筛的面不留一片麦麸。雪白的麦面揉团，再搓成条，用大拇指一粒一粒摁到案板上，一推一卷，一颗颗麻食就搓好了。再随手摘一把嫩豆角，一拃多长，掐尖摘蒂后，烧热油一煸，伴着葱香，和上切好丁的洋芋，丢几颗拍烂的西红柿，烩成一锅卤汤。柴火在灶膛里旺得笑出声，水煮沸后，再把一案的麻食抖抖撒撒地下入锅里，快煮轻烀慢炖，面汤溢锅后嘟嘟冒泡，揭开锅盖，撒入葱末，烩麻食麦香菜鲜的香味，足矣。吃不退的豆角，或用盐巴腌了，或水焯后晒成干豆菜，用于冬季烩菜或凉拌。
小麦是村庄里神气的庄稼，豆角是体现生活殷实的菜蔬，成县则是树在我心里的一座“坛”，神圣而绝无仅有。她在陕甘川金三角的地方，得上苍独厚，是我们安心洗肺的乡愁纪念馆，有着内心柔软的山清水秀，有着自强不屈的雄奇壮美，有着1800多年的古县文明，惠安西表、裴公湖、杜甫草堂、吴挺碑、鸡峰山、金莲洞、绛帐台、石马坝，一个个都是旷世的活着的文物。面对静静流淌的青泥河水，我的心再一次随太阳下的粼波放光。我多想再抱一只洋瓷碗，坐在门墩上吃祖母做的麻食或者豆菜呀。如今人们的生活可谓锦衣玉食，当一日三餐变着花样蒸炒炖熘，我时常盼念和渴求一碗童年的饭食。
群山养育着无穷的神秘，坐在窗前看山，身在山中，天外有山，自然里的风物从不雷同。怎样的记忆属于乡愁呢？我说不好。但灵敏地保留着对故乡风味的辨识度，正如人随身携带的基因，在多少时间消磨后，那一份标配的浓醇，从没有随年岁推移而寡淡，它是一锅馍馍掀开锅盖溢满巷里的麦香，是焖烂豆角豆籽的菜香，是肥肉炒洋芋粉条出锅时炝蒜苗的肉香，是乡村流水席间“九碗三行子”卤煮和煨酒的浓香。
作者简介
冯清利，必读社签约作家。