春笋鸡汤

春笋鸡汤 图片来自豆果美食网

春笋鸡汤

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春笋鸡汤的用料

• 土鸡1只
• 春笋4根
• 清水适量
• 姜片5片
• 葱段1节

春笋鸡汤的做法

1. 准备鸡、雷笋（水分含量更高，粗纤维含量更低）、姜、葱段。
3. 春笋滚刀切块。
5. 鸡肉剁块，焯一下去除血水
7. 春笋热水焯烫去除涩味
9. 另起砂锅放入焯好的鸡和笋。
11. 加入热水没过笋和鸡即可
13. 中小火开炖50分钟左右
15. 鲜嫩可口，清香四溢