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暖DD食平D(編審/袁淑蓮)原圖鏈接來自 搜狐網 的圖片

暖DD食平D》英文名:Good Cheap Eats 4,監製:張志明,編審:袁淑蓮,主持:CorderoMaria, 陸浩明,製作公司:香港電視廣播有限公司。

目錄

劇情梗概

中國人習慣在冬天進補,給身體提供足夠的營養,度過寒冬。然而補身、養生向來豐歛由人,除了鮑參翅肚之外,平民食材同樣可進補!肥媽(Maria Cordero)與契仔陸浩明(六號)延續先前三輯「食平D」精神,繼續發揮「慳錢」大智慧,全新一輯《暖DD.食平D》,教大家以實惠預算輕輕鬆鬆炮製出一道道暖身又窩心的冬天時令菜。

肥媽與六號會親身到訪全港街市,搜購時令及特色食材,構思「魚翅瓜蘋果雪梨湯」、「石斛淮山杞子烏雞湯」、「深薯油鴨煲」、「西式生炒糯米飯」等一系列冬季菜式,當然也少不了「芝士撻」、「紫菜水果包」等各式「人氣」小食、滋味甜品。各位家庭觀眾只需跟隨肥媽,便可以「街坊價」享受星級食府的美饌佳餚,兼可補身健體。在買菜期間,肥媽還會與各街坊交流,解答大家烹飪方面的疑難。

今輯節目,肥媽以「暖DD」為主題,每集都會示範不同暖笠笠菜式之餘,為配合現今流行的「每週一素食健康飲食模式,節目逢週一特設「食Green D」環節,示範素菜美食;而在「Happy Friday」,肥媽與六號還會炮製冬日「大茶飯」,邀請三五知已親臨錄影廠,一邊煮、一邊玩,迎接週末假期[1]

分集劇情

第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐

在這嚴寒冬天,肥媽與陸浩明(六號)肩負起為廣大市民進補的使命,首集節目肥媽便準備了「兩餸一湯,雞飯任裝」的冬季時令菜單。

魚翅瓜含有維生素及氨基酸[2]等豐富營養,亦屬冬季才有的時令蔬菜。肥媽配上蘋果、果皮、無花果等,炮製一煲滋潤的「魚翅瓜蘋果雪梨湯」。電飯煲乃家居必備的電器,但平日相信大部份人只用作煮飯,煮出來的白飯當然軟綿可口,但肥媽這次把栗子、雞肉、雜菇等於電飯煲中共冶一爐,成為「栗子雞飯」,方便快捷,而且雞汁更能滲透進米飯之中,誰能抵擋這煲飯的濃香誘惑!

在冬天,人的味覺容易變得遲鈍,因此味濃的燜煮菜式大受歡迎,肥媽以麥味香濃的黑啤炮製「黑啤燜牛尾」,有何滋味驚喜?適逢聖誕及新年長假期,小朋友不用上學,可與「媽咪」一同下廚親子樂。新環節「食Green D」,肥媽構思了一道簡易素食「紫菜水果包」,讓小朋友既有得玩又有得食!

視頻

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肥媽《暖DD食平D》宣傳新一輯節目教煮補湯
《刀下留人》一眾演員出席《暖DD食平D》錄影

參考文獻

  1. 暖DD食平D(完結) - 播單 ,優酷視頻
  2. 氨基酸種類大科普~ ,搜狐,2020-07-17