木瓜汁

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木瓜汁中含有丰富的木瓜蛋白酶，这种物质可以消化蛋白质，补充人体养分，所以经常喝木瓜汁对人体有很多好处，不仅可以达到通乳的效果，甚至还可以治疗淋巴性白血病。

目录

木瓜汁的营养价值

木瓜汁含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、；钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

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• 维生素C
• 每100克木瓜鲜果含维生素C96.8mg，是苹果含量的48倍。维生素C是人体不可缺少的营养元素，机体本身不能合成，只能依靠从外界摄取来满足人体的需要。维生素C具有多种生理功能，能够清除氧自由基、增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖元合成，从而促进受损肝脏的修复。
• 氨基酸
• 慢性肝病患者多存在营养不良，氨基酸缺乏，氨基酸是蛋白质合成的基本原料。木瓜含有多种氨基酸成分，每百克鲜木瓜氨基酸总含量是529mg, 其中赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg，这些都是人体必须氨基酸，能够满足肝病患者营养需求。
• 齐墩果酸
• 每百克鲜木瓜含齐墩果酸70mg，齐墩果酸是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。以“齐墩果酸 ”为主要成分制成的齐墩果酸片是一种常用的保肝药物。
• 木瓜蛋白酶
• 可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
• 番木瓜碱和木瓜蛋白酶
• 有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
• 凝乳酶
• 有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
• 其它
• 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

木瓜汁的功效与作用

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1. 木瓜汁具有抗癌的功效。木瓜汁中的番木瓜汁碱除了对结核杆菌和寄生虫有很好的抵抗作用外，还具有治疗淋巴性白血病和淋巴性白血病（血癌）等。
3. 木瓜汁具有健脾消食的功效。对身体的吸收消化有促进的作用，木瓜汁中的蛋白酶是很特殊的，可将我们人体的脂肪进行有效分解，然后形成脂肪酸，并能消化蛋白质，有利于对我们常吃的食物进行吸收和消化，故有健脾消食的良效。
5. 木瓜汁还具有解毒消肿的作用。木瓜汁里含有的霉素对我们的身体有很好的解毒功效，据可靠实验显示，我们每天只需大约两百克的木瓜汁，就能排除人体内的各种有害毒素。
7. 木瓜汁具有杀虫抗疫的功效。木瓜汁中所含的木瓜汁蛋白酶和番木瓜汁碱对结核杆菌和寄生虫有很好的抵抗作用，故可用来杀虫抗痨。
9. 木瓜汁可以补充营养提高免疫能力。木瓜汁中不仅含有大量人体必需的水分。还有高蛋白质和维生素，另外还有很多人体必需的氨基酸，可有效补充我们身体必要的各种养分，并增强我们大家的身体抗病力。

自制木瓜汁

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食材明细 主料；木瓜 1个 蜂蜜 30克

辅料；凉开水 适量

木瓜汁的做法步骤

1. 先把木瓜洗净。
3. 切成两半。
5. 把籽挖干净。
7. 切成小块。
9. 把木瓜块放到榨汁机里。
11. 加适量凉开水、蜂蜜。
13. 按下1键10秒就做好了。
15. 倒入果汁杯中，就可以享用了。

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木瓜苹果汁的做法

原料：木瓜半个，苹果一个，蜂蜜适量。

1. 将木瓜洗净去皮一分为二，将木瓜的籽取出来，剩下的一半木瓜用刀切成小块。
3. 苹果洗净去皮，切成小块备用。
5. 将准备好的木瓜块和苹果块放入料理机中，接通电源后搅拌均匀。
7. 将打好的汁液倒入杯中加入蜂蜜调味食用。

木瓜汁的禁忌

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木瓜汁偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，这是木瓜汁在食用时要特别注意的地方。尤其是畏寒体弱的孕妇不可食用。

小便涩疼痛者，不宜食木瓜汁。

过敏体质者，木瓜汁对人体有小毒，过敏体质者应慎食。

孕妇，尤其是青木瓜汁，吃太多会引起子宫收缩导致腹痛，不利于胎儿的稳定甚至流产。

禁忌人群孕妇、过敏体质的人慎食。

适宜人群一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。