木瓜银耳
| 木瓜银耳 |
木瓜炖银耳是一种营养价值非常丰富的饮品，主要是用新鲜的木瓜和泡发的银耳混合在一块熬制而成的一种食物。这种食物中含有大量的维生素c和纤维素及胶原蛋白。不但可以促进肠道蠕动，而且可以美白皮肤。对于身体皮肤的水润程度有一定的改善作用，而且可以补充大量的硒元素，从而能够增加免疫力，能够预防肿瘤性疾病的发生。木瓜银耳是一款家常菜品，制作原料主要有木瓜、银耳等。
目录
基本信息
菜品特色
大众菜 家常菜 老少皆宜，滋补美容丰胸的佳品。补充营养，提高抗病能力。
难度：配菜(中级)
所需时间：30-45分钟
所需食材
主料
莲子
银耳
红枣
木瓜
冰糖
制作方法
1、干银耳两朵用清水泡发，去除根部杂质撕成小朵：
2、红枣十枚和莲子一把,清水两小时泡开，不能泡久否则做好后容易绽裂不美：
3、黄冰糖根据自己的喜好定量,沏入烧开的水中，并放入泡好的银耳、莲子和红枣，慢火隔水蒸或炖二至三小时。
作用
木瓜含有番木瓜碱，多种维生素以及人体必需的氨基酸等元素，而木瓜蛋白酶可以将脂肪分解，有助于蛋白质的消化，促进肠胃对食物进行消化吸收，银耳性平，味甘，淡，有补脾开胃，益气清肠的功效，和木瓜同食健胃消食功效更佳。
木瓜中所含的维生素C能够减少氧自由基，增加肝细胞的抵抗力，稳定肝细胞膜，促进肝细胞再生和肝糖原合成，从而帮助受损肝脏修复；银耳富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，多糖等，能改善人的肝肾功能，还有助于降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝脏蛋白质合成，其中多糖类成分还能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。所以多吃木瓜银耳汤对肝脏可以起到养护作用。
银耳可以增强皮肤弹性，减少或消除面部皱纹，使皮肤润泽光洁，尤其是所含的胶质能保持眼部肌肤弹性，适宜于津液耗伤引起的眼部细纹，银耳还有滋阴作用，常食可以润肤，并有消除色斑的作用；木瓜所含的维生素C有抗氧化作用，能淡化色斑，延缓衰老，因此木瓜银耳汤有很好的美容养颜功效。
木瓜所含的木瓜酶不但能清心润肺，还能帮助消化，银耳是滋阴良药，味淡性平，具有滋阴润肺，养胃生津的功效。常喝木瓜银耳汤，适宜于调理虚劳干咳，少痰和痰中带血丝，口燥咽干，神经衰弱等症。